外卖订单已经打印了出来,外卖员也已经就位,她不想让大家等太久。
要知道多做一份,店里就多一份收入呢。
可不能因为两口吃的就把生意扔到一边。
建国回去后,郑佳又开始问徐拙,关于炸土豆片的技巧问题。
其实炸土豆片,跟厨艺没关系。
这玩意儿炸透的时候就会是现在这种样子,无非就是色泽方面,有经验的人会到最后把火开大,让油温升高。
这样做出来的色泽更加好看。
除此之外,剩下的都跟厨艺无关。
只要做的时候稍微用点心,也能做出和徐拙做的一模一样的薯片。
郑佳有点不信,不过徐拙好像也是第一次炸,她决定试试。
老爷子从小隔间睡醒,看到徐拙炸的薯片,表情有些诧异:“怎么炸这么多?”
徐拙笑笑:“想练练手,所以就多做了一些,不过没事,等会儿李浩过来,再多也不够他吃的。”
把薯片放在外面让大家继续品尝,徐拙则是来到厨房,对着那锅油在发呆。
刚刚炸了不少土豆片,这会儿按理说可以做网油鸡卷了。
但是有个问题,就是店里现在根本没准备做网油鸡卷的材料。
这道菜要用到的主料是猪网油和鸡胸肉,配料是马蹄、火腿、蛋清、淀粉。
现在店里两样主料一点都没有,甚至配料中的马蹄也没有。
根本做不成网油鸡卷。
看来,只能等明天再说了。
“建国,市场的肉摊有猪网油卖吗?”
建国正在炒菜心,大声说道:“得预定,而且数量也不是很多,你要多少?等会儿我打电话先问问……”