返回第40章 走亲访友串门子  年代:从50年代开始首页

上一页 目录 下一章

他四个师兄的身高臂展……一言难尽。

“刚认识,从他那儿买了一张床,上门给做了一顿饭。”

“咋叫上叔了?”

“哦,是昨个儿五叔提的,一开始我喊他那主任,说显得太生分。”

四师哥看小师弟的眼神立刻古怪了起来。

那可是天子身边谈文吐武的近臣,跟自己小师弟叔侄相称了?

四舍五入那岂不是……?

“我就说嘛,那老咋亲自过来了呢。”

侯宝森又看了看一头雾水的小师弟,将一系列猜测抛之脑后。

反正一点亏没吃,还有什么好盘算的。

“老么,下趟再去那主任家,我给你备两份好食材你带上呗?”

“行啊。”

礼尚往来嘛,正常。

只不过……

“四师哥,咋不跟我一块去呢,亲自登门不显得更好一些吗?”

四师哥大摇其头。

“我先不去,吃饭的时候问起,你帮着垫句话就行,要是不问,你也别太特意。”

唐根生随口应了,又提了休息日到自家温窝的事。

从致贤楼出来,唐根生绕道前外鲜鱼口的便宜坊烤鸭店。

这家店原名便意坊,后改名便宜坊,晚于米市胡同的老便宜坊,但从设备改良和制作技术上,都算得上后来居上。

唐根生过来不是买烤鸭的,他打算买一只桶子鸡。

便宜坊最出名的有三样儿。

焖炉烤鸭、桶子鸡和清酱肉。

便宜坊的桶子鸡相当讲究,选材必须是当年的小母鸡,用的料也是精选细挑。

便是做桶子鸡的锅,也是特制。

是用深底的大铁锅和没有底的缸圈合在一起加固而成。

其制作工艺繁琐有序,食材入锅前要拍打按摩,手法很讲究,按摩完还会针灸,最后将荷叶放入鸡腹中,再投入泡好秘制佐料的桶子锅中。

先大火,再文火,后焖煮而成。

成品桶子鸡切成丝,拌鲜黄瓜丝,吃到口中,既清淡又鲜美,是冬季最佳美食。

当年的小母鸡很贵。

大冬天的黄瓜更不便宜。

还有繁琐复杂的烹饪工序……

价格自然也不低。

不过想到‘嫂子’林静,唐根生掏腰包掏的毫不犹豫。


加入书签 上一页 目录 下一章