返回第859章 整点花活儿(求月票)  美食从麻婆豆腐开始首页

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一听到这两位师叔说的是戏言,宋青舟也不禁抹了一把额头上的汗,还好他们是说着玩儿的,这要是来真的,好好的一个徒弟转头就变成自己的师弟了,这谁受得了?

做完之后便是吃饭,谭老爷中午也是要回家吃饭的,吃了饭之后在房间里休息一会儿,下午再去。

吃饭的时候,他那一双儿女也说起了宋青舟今日回来,并且还带回来个徒弟的事情。

但谭老爷整日在朝中知道的事情要比他们多多了。

他知道现在宫里有陈年这么一个御厨,很得皇上的器重。

于是便让人把陈年叫过来。

聊了两句之后,便又让陈年去休息了。

只是陈年并没有休息,刚才他就和宋青州在彭长海的房间里说话。

对方问了陈年是哪里人,今年多大岁数,平常都喜欢做什么菜,又考较了陈年一些做菜方面的问题。

但对于这些问题陈年都对答如流。

所以回来之后,他们还是去了彭长海的房间里继续喝茶。

一边聊着天陈年一边帮他们续着茶水。

“行了,也没什么事了,你俩也回去休息休息吧,下午还要忙,晚上我再带陈年去祠堂拜一拜。”

进了潭府之后,陈年确实感觉氛围轻松了许多,虽然在这边也有规矩,但由于大家对于府上厨师的敬重,所以走到哪里也都有人打招呼。

很多谭府的下人还在私下里偷偷议论着陈年。

有的人说着陈年拜入宋青舟门下的事。

有的人说着陈年在宫中的那些关系。

而那些侍女之间则是讨论着陈年居然生的如此样貌堂堂,英俊帅气。

“也不知道他成亲了没有。”

“没有吧?我也没听其他人说过?怎么了?你是看上人家了?”

“没有,我今天才第一次见人家,你说什么呢,再说难道你不觉得他长得很英俊吗?个头高,身子也结实,而且说话也好听。”

“我倒是喜欢,就怕人家看不上我哟。”

说着说着一位年长一些的侍女觉得他们太吵:“有什么好说的,你们要是真看上人家了,明天我去帮你们问问不就行了?别说话了,吵得我睡不着。”

“刘姐,那咱们可一言为定!”

“行了行了,明天帮你们问,多大点事啊。”

府上的这些侍女就这样各怀心思的睡下了。

第二天凌晨的时候,姜白就起来和宋青舟一起准备做早点。

其他人通常都是等差不多了天刚亮的时候起,但谭老爷不一样,由于他要去上朝,所以得赶在现实时间五点多的时候就来到宫门外等候。

从谭府到皇城坐马车也需要二十多分钟,而他起来之后还得洗漱,换衣服等等,这都需要时间。

“陈年,你说我们给老爷做些什么比较合适?”

陈年想了想:“老爷爱吃肉吗?”

“爱吃。”

“那饼之类的东西呢?”

“也还行。”

说到这里陈年心中便有了主意。

“师父,我知道做什么了,我们可以给老爷做个鸡蛋灌饼,这样一来老爷在路上就可以吃,也不耽误时间。”

“鸡蛋灌饼?那是何物?”

“就是……把和好的面摊成饼,中间放上油酥包好,然后揉匀擀好,放在刷了油的铁板之上……铁锅里也行,然后面饼就会膨胀起来,这时再把上面的那一层面皮戳开,打了鸡蛋放进去。

等到两面都煎好之后再刷上酱,铺上一层菜叶,放上煎好的……里嵴,卷起来便可。”

宋青舟想了想也不知道谭老爷爱不爱吃这个。

但他感觉陈年说出来的这些新奇玩意儿做出来一般也都挺好吃的,最后点了点头,便放手让陈年去做。

和面摊饼灌鸡蛋这种事情倒没什么难的,面用的是半烫面,和面的时候再加入少量的酵母,活好放着去醒之前在中间放上一些油酥,再把面叠起来就好。

至于油酥,做起来也不难,最简便的方法就是用两勺面粉一勺油的比例进行混合。

在醒面的间隙,陈年又用黄酱,黄豆酱,盐,糖,味精,酱油和油,做了一个简单的鸡蛋灌饼酱。

陈年唯一觉得美中不足的就是这个酱里没有辣椒,看来回头得敦促一下当朝皇帝多弄点辣椒回来。

有了辣椒之后,能做的菜就会变得很多了。

做好酱之后将其放在窗口自然放凉,然后陈年将先前叠好的面团放在桉板上,用擀面杖擀成圆形。

随后将火烧热,在铁板上刷了一层油之后,将饼放上去。

同时也把在和面之前


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