刺激性和碱性的物质，具体是什么东西这个有些忘记了，而要用槟榔用到的部位和口嚼槟榔似乎不是同一个……”

想到这里陈年将这个问题记了下来。

等到第二天的时候陈年把这个问题问了出来。

“你是说这个啊。”老郎中看了看陈年，“这玩意儿还是有些复杂的，不过药用价值很高，但一般用在药里的是大腹皮，也就是这种果子在成熟之后取下来的外皮，由于上面有些细小的毛，所以也叫做大腹毛，主要功效是用来行气宽中，行水消肿，主要用于治疗湿阻气滞，脘腹痞闷胀满，大便不爽等症。

除了皮之外，在成熟之后的果子也可以拿来入药，叫做大腹子，主要功效是杀虫消积，行气利水，多用于治疗肠道虫病，还可以用于治疗食积气滞，腹胀便秘，泻痢后重以及水肿等症。”

说着说着他似乎想到了什么：“在京城之中，也有一些达官贵人会咀嚼这东西的幼果，但你在烹饪的时候万不可以用，因为这东西具有一定的成瘾性，做出来那就纯粹是害人了。”

陈年点点头，想到后世的口嚼槟榔，应该就是槟榔幼果了。

但老郎中说完又觉得陈年不是这样的人：“但这东西不直接反复咀嚼问题也不大，但我还是建议你不要用。”

“那师父你说的大腹皮和大腹子能用吗？”

老郎中想了想：“如果你是用于卤肉的话……我觉得可以用大腹子试一试，但量一定要用好。”

“用这个的话不会有成瘾性吗？”陈年又问。

“少量使用的话是不会的，但你也不要把这个卖给客人就是了。”

陈年听后面色一喜：“那我回去就试一试，到时候如果真能做成，就拿过来给大家也尝一尝。”

结果老郎中听到这话当场就愣住了：“你这孩子怎么恩将仇报呢？千万别拿过来，这段时间我们天天吃鸡翅膀吃的都快有梦魔了。”

陈年森然一笑：“没事，如果真的梦到身上长满了鸡翅膀，可以找我爹聊一聊，他现在已经有应对之法了。”

因此就在今天的学习过后，陈年回到家里打算用大腹子试一试，虽然叫这个名字，但拿到手是切开的，里面有着弯曲的花纹。

而且陈年拿回来的大腹子是经过炮制之后去除了一部分毒性的，再加上有师父的亲自认证，所以陈年也能放心的去尝试。

大不了尝试过后发现不是这一味药材，陈年再换其他的就是了。

按照顺序将食材处理好，又把香料依照本身的特性掐着点儿放入锅中之后，陈年就开始等待了起来。

就这样陈年感觉时间差不多了，掀开锅盖的一刹那，他光用鼻子闻似乎没什么太大的差别，可陈年往菜谱上看了一眼，发现上面的数字居然再次跳动！

99.7%！

“还真是这个！”

陈年不禁兴奋了起来，经过大半年的尝试，终于搞出来了！

剩下的0.3%就是自己再尝试尝试加入槟榔种子的时机和分量就好，这也就是老郎中说了，不然的话陈年还真不敢用这个。

所以接下来，最多两天的时间，陈年就能把这新的卤味彻底完成。