开外壳，先是一口喝掉里面的海水，再直接吃下里面的生蚝肉，细细的咀嚼，很自然的就能体会到它的丰腴肥美，爽脆的口感中裹杂着一股鲜甜味。

隐隐约约中，还能品尝到一股若有若无的榛子味。

以前白玉堂来林放店里，无论是齐瑞珠还是大毛小黑，多少都有些排斥。

毕竟这个人说话的时候有点习惯装逼，还总想跟林放比个高低。

可他每次来都不会空着手，总是带着这样那样的好吃的东西。

一些林放不稀罕的水果，更是全都落在了他们手里。

搞的现在每次白玉堂过来，他们都会忍不住暗自流口水。

这会儿，他们就跟着围了过来。

“你们谁想吃生的，说一声，我帮你们把生蚝撬开。”林放笑着道：“吃的时候，可以稍微加点柠檬汁，喜欢吃生的，会觉得很好吃。”

“东家，您吃生的吗？”

“我？我不吃。”林放笑着摇头，“一会儿我烤着吃。”

原本，大毛小黑都想试着吃吃生的生蚝。

毕竟他们吃过林放做的鱼脍，觉得有些东西生吃才是最好吃的。

可现在林放不愿意生吃，他们顿时犹豫了起来。

“别受我的影响。”林放不由得一笑，“我只是不习惯生蚝生吃的口感。很多人都说它生吃最好吃，自然是有道理的。你们不妨试试，一会儿我再帮你们做熟。”

“我不要！”齐瑞珠果断放弃，“东家怎么吃，我就怎么吃，我要和东家一样！”

齐瑞珠态度鲜明，才不管什么是最好吃的，她就要和林放一样。

大毛倒是有些犹豫起来，林放都已经说了生吃最好吃，他不吃只是不喜欢生吃的口感。

那就说明，可能这什么吉拉生蚝，生吃真的很特别。

就算不好吃也没关系，反正一会儿林放还要做熟。

略微考虑一下，大毛便举手，“东家，我想尝个生的。”

小黑立刻跟着举手，“东家，我也要一个！”

“好。”林放笑着点头，取了一把尖刀过来。

专门的生蚝刀出现的比较晚，其形状和三棱军刺极为相似，用一般的尖刀也能替代。

只是开生的生蚝和开熟的生蚝，需要的力量截然不同。

熟的生蚝有些盖子已经完全打开，只需要用手轻轻用力，就能掰开。

哪怕有些盖子只有一道缝，把刀伸进去，稍微旋转一下也就可以打开。

生的生蚝需要用布盖住一端，免得割破手，刀要深深的刺入里面，从侧门深入，割断生蚝的肌肉，让它没办法收紧，这样才能撬开。

林放开生蚝的手法不算专业，却牢记了一点，手要稳，这样才能避免耗汁洒落出来。

打开后，林放贴着外壳轻轻划了一圈，完整的把耗肉和外壳分离。

“来，尝尝。”林放把开好的两只生蚝分别递给大毛和小黑，“可以试着先喝一口里面的海水。”

“啊？”

大毛接过生蚝，看着手里的生蚝，有点为难。

这软趴趴的东西，看起来怎么那么像那啥？

还得喝那海水？那不是海的味道吗？