空泛，远不如宁卫民正中靶心的问题符合“张大勺”的心意。

“张师傅，家常菜要想做得这么出彩儿，太难了。难就难在人人都吃过，见过。”

“别的菜，窍门我也不问了，我知道技不外传，怕犯您的忌讳。”

“可问题是我就蹊跷，连这么简单的一道拍黄瓜，一道炸花生米，您都能做得这么好吃。这是为什么啊？您是怎么办到的呢？”

“您能不能让我多少明白明白？否则我怕晚上睡不着觉啊……”

好嘛，这一下子就挠中了“张大勺”的痒痒肉。

要知道，有手艺的人，耳朵边儿的好话早已经听得够不够了。

尤其是厨子，看见别人的吃相儿就知道自己手艺的成色。

但是难得碰上个具备一定交流基础的明白人，尤其是不是同行的明白人。

道理很简单，同行是冤家，有利益冲突。

教会了徒弟饿死了师父，这是常见的事儿，所以手艺人都爱藏私。

可一门手艺的精彩之处，却偏偏只有懂行的人才最能明白。

因爱吃不等于会吃，知道好吃，不代表他能明白为什么好吃。

所以当手艺人真正碰上一个能够欣赏，感受到自己技艺精妙之处，又不会影响自己利益，甚至是大有助益的人。

得到一个可以毫无顾虑的把自己得意之处给对方讲明白的机会，太少有了。

一旦遇见，便会尤为欣喜，比挣着大钱都高兴。

譬如名厨遇上懂得欣赏美食家，名角儿碰上场场不落的粉丝，起点作者遇见全订打赏的读者，这都是人们所谓的“知己”。

所以别说有些事儿本就可以明言。

就是那不能说的，“张大勺”也有点忍不住要唠叨唠叨了。

毕竟宁卫民不是靠这个吃饭的。

他请教厨艺，动机单纯，绝对是真心欣赏，顶多算是“嘴巴学武”。