荣国府，贾环小院。

看着热得不行的林之孝，贾环笑着说道：“辛苦你过来一趟，之前收集的墙霜有多少了？”

之前安排林之孝收集墙霜，至今已经有一段时间了。

“回三爷，已经收集一万五千多斤了，由于咱们大量收购，导致神京城中墙霜的价格已经翻了两倍有余。”林之孝说道。

闻言，贾环点点头，根据《本草纲目》记载，硝石，诸卤地皆产之，而河北庆阳诸县及蜀中尤多。秋冬间遍地生白，扫取煎炼而成。货者苟且，多不洁净，须再以水煎化，倾盆中，一夜结成。

澄在下者，状如朴硝，又名生硝，谓炼过生出之硝也。

结在上者，或有锋芒如芒硝，或有圭棱如马牙硝，故硝石亦有芒硝、牙硝之名，与朴硝之芒、牙同称，而水火之性则异也。

因此，墙霜（硝石）也是中药的一种，大量收购导致价格上涨很正常。

“可以停下了，一万五千多斤，也够我们使用很长一段时间了。

这样，你让人去取一些墙霜过来，我给你们做个实验。”贾环道。

虽然不知道什么叫做实验，但林之孝还是从善如流，走出门外吩咐一个小厮去取墙霜回来。

不多时，林之孝将大约一碗墙霜粉末拿过来，贾环又让晴雯和小吉祥打来一盆水，然后在众人的注视下，直接将墙霜倒进去。

小吉祥歪着小脑袋，疑惑道：“三爷，这有什么用吗？”

贾环并未回答，他微微一笑，指着水盆。

林之孝等人看了过去，顿时惊呼道：“三爷，三爷，结冰了，结冰了。”

一旁，小吉祥看着正在快速结冰的水盆，难以置信道：“三爷难道是神仙吗？”

贾环摇了摇头，笑道：“墙霜，也叫硝石，其主要成分在西方的化学科目之中，被称为硝酸钾。

这东西易溶于水，会将水中的热量全部吸走，让水凝结成冰。

所以，三爷并不是神仙，只是看的书多了一些，自然就比你们知道的多些。”

听贾环解释后，众人恍然大悟，林之孝顿时明白了，原来三爷收集墙霜的目的，是为了制冰。

只是这制冰的代价未免有些大了点，要知道这一万五千多斤的墙霜，可花了不少银子，就算能够制冰，也赚不了多少钱啊。

看到林之孝眼中的疑惑，贾环先是一把抓住已经将冰块倒出来，敲成小块放入嘴里的小吉祥，随后笑道：“你这丫头，这冰可不能吃，有毒的，你若要吃冰，一会儿三爷重新给你弄一些。”

听到有毒，小吉祥一下子跳到贾环身后，吐了吐舌头，很是后怕。

贾环这才对林之孝说道：“这些墙霜是可以重复利用的，取两个盆子，一个大盆，一个小盆，两个盆都装上水。

小盆放进大盆里面，记住大盆的水一定要淹到小盆，在大盆加入墙霜，进行降温，小盆将会慢慢结成冰，小盆里的冰可以食用。

大盆的水凝固以后，墙霜会重新出现，然后把它刮下来继续制作冰。

这样一来，我们就可以只卖小盆里可食用的冰，不算与民争利，又可赚银子，何乐而不为呢？”

林之孝大喜，既可以重复利用，相当于花一次的钱，可以赚很多银子，根据现在神京城中可食用冰的价格，这一万五千多斤墙霜，可是能挣很多很多的银子啊。

“三爷大才，让我大开眼界啊。”林之孝佩服道。

“不过简单的实验罢了，算不得什么，这件事就由你亲自去办，正好现在天气炎热，神京城各大府邸食用冰也消耗得差不多了。”

“三爷放心，我一定办妥。”

林之孝离开后，看着小吉祥一直盯着盆中的冰块，贾环无奈笑道：“别看了，一会儿三爷给你弄些好吃的。”

“真的？”

一听有好吃的，小吉祥一双大眼睛一下子变得亮汪汪的，煞是可爱。

“三爷还能骗你不成。”

点了点小丫头的脑袋，贾环又让晴雯拿来几个水果，然后净了净手，将水果切成块，将汁水压出来，这才用一个大碗装上，放在水盆中，加入墙霜后，水盆里的水快速结冰，不一会儿，大碗中的果汁也开始结冰了。

很快，一大碗果汁冰沙制作成功，又加了一点蜂蜜搅拌均匀，用勺子弄了一勺放入口中品尝，贾环笑道：“还不错，拿去和晴雯还有彩霞姐姐一起吃吧。

不过，不能多吃，这东西虽然消暑，可是吃多了容易肚子疼。”

话音落下，小吉祥抱着大碗，朝着外面跑去，嘴里大喊道：“知道了，三爷。”

不一会儿，院子里三个丫头吃得不亦乐乎，这般炎热的天气，吃着美味的水果冰沙，自然舒爽。

至于新来的两个小丫头，贾环也没让她们看着，让晴雯拿来一个小碗分了一些出去。