徐拙虽然也想尝尝杏仁酪凉了之后是什么味道，但现在却有点抵挡不住热杏仁酪的诱惑。

特别是那股子杏仁特有的甜香味儿，直往鼻孔里钻。

杏仁的味道跟别的干果类食材不一样，别的食材，大都香得很炽烈彻底，比如核桃，比如花生，比如松子等等。

全都是香中透油的那种。

杏仁的香味儿反而有些单薄，闻起来反而有股子淡淡的苦味。

这种苦味，配上原本并不浓烈的香味儿，初闻的时候，甚至让人有点不习惯，甚至有些抗拒。

但是闻惯了之后，这种味道就越闻越舒服，甚至让人有种欲罢不能的感觉。

它不够浓烈，却足够温婉，犹如春日潺潺溪水边开的一朵野花一般，看似不起眼，但认真观察后却会发现，一切都恰到好处，一切都很完美。

这种淡淡的味道，配上乳白色犹如酸奶一样的卖相，让杏仁酪这道小吃得到了升华。

不用吃，光端在手中闻着这股味道，就让人心里平静，有种莫名的踏实感。

徐拙用勺子在碗里搅动一下，这粘稠的质感，跟酸奶更相似了。

不过两者的味道却完全不同，特别是热的杏仁酪，不管味道还是端在手中那略略发烫的感觉，都跟酸奶不一样。

用勺子舀起一点送进嘴里。

口腔中首先感受到的，就是杏仁酪那种出众的丝滑感觉。

这种感觉实在美妙，甚至无法用言语来形容，吃进嘴里的之后，这种丝滑的口感配上杏仁酪的温热，再加上香甜的味道，一口下去，让人顿时有种忘乎所以的感觉。

舒服，温润，犹如抚摸一块上好的玉器一般。

怪不得宫里的那些妃子都喜欢吃杏仁酪呢，这玩意儿不光对身体好，对内心也有很强大抚慰作用呢。

徐拙慢慢吃慢慢品，很快就把一碗热乎乎的杏仁酪给吃完了。

吃完后嘴里还残留着淡淡的杏仁味儿不浓烈，却有种恰到好处的美。

徐拙把手中的空碗放下后也差不多到了吃午饭的时候。

这会儿已经将近一点了吃午饭稍稍有些晚，不过没办法谁让这几位老人高估了自己的身体素质，同时也低估了手推石磨的难度呢？

他们年轻时候确实可以把石磨推得犹如装了马达一样但是那是年轻时期跟现在可完全不一样。

在大家的预想中，就算自己身体不行，还有徐拙呢。

奈何徐老板是个死宅，身体素质一般也就这两年因为系统的缘故在身体素质方面才勉强算个合格厨师。

但是一些体力活对他而言，还是有些勉强。

今天的菜品有点家常，有抓炒里脊、葱爆羊肉、酸菜白肉、炒合菜、它似蜜、赛螃蟹以及几样比较难得的野菜，而主食，则是炸酱面。

这些都是京城很常见的家常菜特别是酸菜白肉，这道源自东北的菜品在京城颇受欢迎。

酸菜的的酸味中和了猪肉的油腻，而猪肉中的油脂则是赋予了酸菜丰腴的口感。

两者的结合让这道菜成了百吃不厌的菜品，不管配什么主食都恰到好处。

不过今天餐桌上的主角不是这些肉菜也不是那几样季文轩的徒弟开车专门去郊区挖的几样山野菜而是大家老夫聊发少年狂最终却成了笑话的杏仁豆腐。

不活动胳膊腿不知道自己真的上了岁数，就连几位老人中最没啥正形的老爷子，这会儿也感慨连连，冲季文轩笑着说道：

“要是这会儿老戴揍你的话，我估计还真有点护不住你。”

季文轩哈哈一笑：“咋地，咱老了，他老戴不会老啊？”

老爷子摇摇头：“不，主要是老戴平时看起来太阴鸷，就跟影视剧中反派一样，这种人不太好招惹。

唉，都怪我，当年老戴挺阳光一个人，被我揍一顿之后，一直到离职都没笑过，他现在表情时不时就阴鸷一下，大概也是与此有关。

好端端老帅哥，整得跟九千岁一样，啧。”

他还想再奚落两句的，不过被于培庸笑着打断了：“行了行了，老戴又不在这，你还没完没了了？

小拙，这杏仁豆腐你出力最大，你先尝尝。”

熬好的杏仁浆放进冰箱的冷藏室之后，降温很快，到了吃饭的时候，温度已经彻底降了下来，所以吃饭的时候直接就装盘开吃。

杏仁豆腐的吃法有两种，一种是干吃，一种是带汤吃。

所谓的干吃，就是把杏仁豆腐从模具中取出来，然后用到切成四方块均匀的摆放在盘子里，最后淋上一些糖桂花。

而带汤吃，就是在凉开水中放入冰块，把切好的杏仁豆腐放进去，再淋上糖桂花。

这样吃着冰冰爽爽，糖桂花的味道不会太浓，跟味道清淡的杏仁相得益彰。

不过一般情况下，只有炎热的夏