返回第1501章 香港人的“穷人乐”  美食从和面开始首页

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“什么?刚刚我吃的那碗粉丝汤就是鱼翅汤?”

当弄明白一切之后,于可可的眼睛瞪得溜圆。

她以前也吃过鱼翅,甚至到了用鱼翅来漱口的地步,不过因为事先没有心理准备,加上一直认为徐拙过两天才会拍鱼翅,所以就没多想。

刚刚还一直在嘀咕这次用的是什么粉丝,为什么口感那么爽滑,还带着一股海鲜的味道。

结果反应过来之后才发现,自己居然也有猪戒吃人参果的时候。

“你为什么不早说?我都没品尝出啥味儿呢。”

她懊恼的埋怨了徐拙两句,然后掏出手机,自顾自的拍了一下面前摆着的空碗,然后发到了朋友圈。

“呐,这就是我家亲爱的做的三丝鱼翅,味道太好了,卖相也非常棒,至于有多棒,大家可以自行脑补。”

发完之后,她撅了撅嘴,总觉得这事儿怪徐拙。

做这么好的美食也不说一声,肯定是故意使坏的。

哼,想我冰雪聪明才思敏捷,居然也会出现这种失误,这真不能忍!

所以于可可发起了小脾气,要求徐拙回头有时间要重新给自己做一碗三丝鱼翅,不然她就生气。

徐拙笑了笑说道:“想吃鱼翅还不简单啊,等着,我现在就给你做一份。这玩意儿很简单的。”

于可可一万个不信,她虽然不会做菜,但她从小吃鱼翅,对这玩意儿实在太了解了。

鱼翅这种食材,可不是一拍脑袋想吃就能吃到的,光一个发制就能把人头疼得不行。

而且除了发制之外,好像还需要用高汤什么的,反正就是一道很麻烦,很耗费时间的菜品。

所以当徐拙说出很简单这几个字之后,于可可就知道自家男人在吹牛。

她也懒得揭穿,而是顺着徐拙的话说道:“那行,那给你半小时,你给我做一碗出来。”

说这话的时候,于可可还特意检查了一下有没有剩下的鱼翅。

她找了一圈没找到,还是摄像师提醒她,确实有剩下的鱼翅海参和鲍鱼,不过刚刚三位老人离开的时候,给一并带走了。

毕竟是比较罕见的食材,所以他们要拿去跟朋友一块儿分享。

得知食材被拿走之后,于可可更加笃定起来。

刚刚因为徐拙没提前声明?导致她出了丑?所以这会儿于可可也打算让徐拙出个丑,让他知道说大话的下场。

至于鱼翅什么的?于可可完全没放在心里。

徐拙半小时能把鱼翅做出来?以后家里的卫生她就全包了。

坐在沙发上,于可可美滋滋的玩着手机?盘算着等会儿徐拙做不出来之后,自己该怎么惩罚他。

而徐拙则是帮那几个摄像师收拾一下拍视频要用到的器械之后?让他们回公司做视频去了。

他的这种行为让于可可更加笃定?徐拙刚刚是在说大话。

不然干嘛这么火急火燎的赶人离场呢,还不是因为脸皮薄,怕大家取笑嘛。

哼,聪明如我?一眼就看穿了你的把戏。

在于可可笃定着要给自家男人看好戏的时候?徐拙则开始在灶台前忙活。

他从材料柜里拿出一包粉丝泡进冷水中,然后再用热水浸泡一些香菇木耳,最后把刚刚剩下的一点鲜笋拿出来,去皮后放进冷水中浸泡。

鲜笋剥开之后要赶紧吃,不然就会脱水变味。

虽然泡进清水中能够稍稍缓解这一现象?但也只是聊胜于无。

不过徐拙等会儿就制作,延长个十来分钟还是没问题的。

这些准备好之后?他又用清水,调了一些水淀粉。

这些食材和配料?能够做出一道美味的香港小吃——碗仔翅。

碗仔翅,是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹?其材料以粉丝为主。以淀粉将汤煮至浓稠?并加入老抽和生抽弄成棕色?佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等制作而成。

碗仔翅本身没有鱼翅成份,但其外观与高汤鱼翅相近,并以小碗盛载,因而叫作“碗仔翅”。

约1960年代起,香港街头涌现一批小贩专门出售这类平民仿翅,很多吃不起鱼翅的百姓,都以此来解馋充饥。

假如把炒肝儿称为京城人的穷人乐的话,那么碗仔翅,就是香港人的穷人乐。

不过虽然是穷人乐,但碗仔翅的味道却丝毫不差,甚至跟真的鱼翅不相上下。

所以碗仔翅一经做出,就在香港地区的街头兴盛而起,成了很多香港人到现在都念念不忘的街头美味。

徐拙之前在念叨保护野生动物的时候,系统不知道抽什么风,奖励了这么一个技能。

这会儿既然自家媳妇儿要吃,徐拙觉得正好可以做出来,让自家媳妇儿尝[天籁小说www.23txt.xyz]尝这道菜的味道。

他做好水淀粉之后,把锅放在灶上,锅里加水,然后从冰箱里拿


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