他这一高兴，讲解得更加细致了，甚至还饶有兴趣的跟这些厨师针对软兜长鱼这道菜中的一些做法还展开了讨论。

这么一边讨论一边制作，等到准备下锅爆炒的时候，后厨半数的厨师几乎都围了过来。

为了让这些厨师能够有所得，于培庸在动手炒制之前，还特意先给大家讲解了一下这道菜的具体做法。

比如菜品入锅时候不能翻炒，比如料汁倒进锅里之后得先晃动炒锅，约有七八秒之后再用大翻勺的方式翻炒等等。

这样的技巧，按理说都是各个厨师的不传之秘，因为这些都是他们的立身之本。

但是现在于培庸却毫不保留的告诉了这些厨师们。

讲完之后，他便架上炒锅开始制作。

先炒洋葱，再炒鳝鱼，等到于培庸把菜品炒好之后，这群厨师们就围着认真观摩起来。

好的菜品，不光好吃好闻，而且还好看。

这道软兜长鱼就符合这三点，特别是调整之后，卖相真的无可挑剔，既把鳝鱼的特性展示了出来，还能显得肉质细嫩。

也不知道从谁开始，大家在围着看的时候，也会拿着筷子夹起一根尝尝味道。

这么一来二去的，等大家欣赏完散开的时候，徐拙看到盘子里又只剩下了一点点洋葱。

那些鳝鱼一点都没给他剩下。

这让徐老板整个人都不好了，难道想吃一口鳝鱼就这么难吗？

他正唉声叹气的时候，突然系统的提示音在脑海中响了起来。

“叮，宿主忙碌之余不忘组织员工学习新式菜品，特奖励D级招牌淮扬菜——软兜长鱼，恭喜宿主。”