这就是徐拙拍这条视频的初衷,毕竟糖是常年都能卖的食物,而且还可以大批量制作,所以徐拙觉得寸金糖这道甜品,应该是可以创造出一些利润的。
至于多少,那就不清楚了,得看市场的反馈才行。
那些切好的糖这会儿还有点发软,不过徐拙已经捏着开始吃了。
入口有些黏黏的感觉,甜丝丝的,就像是在吃比较甜一些麦芽糖一般,而且相对来说比较有嚼劲,吃起来很有感觉。
然而最吸引人的,还是里面的馅料。
咸桂花和橘饼碎掺杂在其中,再加上炒面粉和绵白糖的那种口感,对于这颗糖来说,简直就像注入了灵魂一般。
可惜这么好吃的糖,这会儿还不算做好。
因为还有回潮的一步没做呢。
所谓的回潮,就是让糖的温度彻底降下来变硬变酥之后,糖的表面会稍稍有些水分,整颗糖会变得黏黏的。
这会儿投入到满是熟芝麻的筐里开始筛,让这些寸金糖在里面滚动。
等这些糖上面沾满熟芝麻,才成了真正意义上的寸金糖。
徐拙一边制作,一边盘算着这寸金糖该怎么宣传比较好。
不过想来想去也想不明白,便把注意力放在了任务上面。
现在寸金糖有了,千层酥有了,花生也很好找,假如再配上芝麻糖和一壶热茶,这不就是黟县的锡格子茶了嘛。
想到这里,徐拙觉得今天就可以把任务做出来。
晚上回去后,就能给自家媳妇儿做杨梅丸子吃了,美滋滋!