上出名还是拜于可可所赐呢,所他很认真的教了徐拙一个快速制作黑芝麻糊的方法。
说是快速,是相对于浸泡大米来说的。
其实最快的方法是买成品的黑芝麻糊冲剂,不过大家都是厨师,这个提议自然就被PASS掉了。
具体做法就是,把黑芝麻炒香,再把糯米粉炒香,然后将两者倒进破壁机或者豆浆机中,加水搅打成糊糊。
过筛后倒入锅中熬煮,等到锅里冒泡的时候下入冰片糖,搅拌融化开就成了。
徐拙刚下班又回去的行为让店里的人很惊讶,徐拙也没多解释:“可可想吃黑芝麻糊,我过来拿点食材准备给她做一下。”
来到仓库,徐拙拿了一包免洗的黑芝麻,又拿了一包糯米粉和一包冰片糖,为了防止于可可吃不饱,他又顺手打包了一只甜皮鸭和其他一些卤味。
全都准备好之后,徐拙又将店里那台没什么用的破壁机带上,这样做黑芝麻要用的所有材料就齐全了。
开车回家后,徐拙把甜皮鸭和那些卤味放在客厅让于可可垫巴两下,他则是拿着设备和食材来到厨房,开始准备做黑芝麻糊。
这次没有技能,没有高人指导,只有刚刚郑光耀在电话里说了一遍做法。
“但愿做出来的黑芝麻糊不翻车,不然就真得去买南方黑芝麻糊了……”
徐拙暗暗祈祷一句,便洗洗手,开始制作。