切好的蒜苔，继续翻炒。

这时候，锅里的凉粉表面已经有了一层焦黄的酥皮，香味很浓。

辣椒面的加入使得锅里多了一股浓郁的香辣味儿，加上之前西瓜豆酱炒出来的红油，红艳艳的看上去很馋人。

不过蒜苔倒进去之后，锅里的温度稍稍有些降低，凉粉因为内外受热不均，加上翻炒时间过长，有裂开的趋势。

不过这样正好，凉粉散碎一些才会更入味，才会更好吃。

继续翻炒，一直到锅里的蒜苔有噼啪声传出来，就说明已经好了。

这时候老爷子往锅里撒了点食盐和五香粉，又稍稍撒了点白糖，翻炒均匀后，把之前准备好的蒜末一股脑倒进锅里。

一股浓郁的蒜香味儿顿时从锅里飘了出来。

老爷子把火关掉，盖上盖子闷了半分钟，然后再次把锅里这些泛着油光的凉粉翻一遍，出锅装盘。

呃不对，锅里的凉粉太多，应该是出锅装盆才对。

老爷子足足装了一小盆，端着就去了餐厅。

徐拙拿着几副碗勺和一个大勺子，来到餐厅，盛了四碗炒凉粉出来，然后配着还有些烫手的羊肉炕馍，开始吃晚餐。

经过一番炒制之后，看似不怎么冒烟，实际上非常烫，所以吃的时候一定不能心急。

徐拙用勺子舀了一块凉粉，先闻了闻味道，蒜香味儿十足，让人不由就想尝一口。

放在嘴边吹了吹，约莫着差不多的时候，他把这块凉粉送进嘴里。

顿时，各种香味儿便在口腔中开始绽放，同时凉粉那略焦的外皮和Q弹的内里，给这道美食更增添了不少魅力。

而蒜苔的清脆，让这道小吃的口感更加丰富，搭配着羊肉炕馍，绝对是一大享受。

“香，太香了！”

吃完后再来一碗绿豆汤，这生活真是赛过活神仙。

吃饱喝足，徐拙刚准备和于可可回酒楼，老爷子突然略微扭捏的说道：

“小拙，我前几天闲着没事也写了个教程，你来帮我看看写的怎么样……”

徐拙：？？？

这是看别人都出了教学教程，自己也坐不住了吗？