热后,老爷子端着蛋液倒进锅里,等到蛋液成团凝固后,略微翻炒便出锅。
这道菜最简单,只放盐就行,其他什么调味料都不用放。
鸡蛋刚炒好,徐文海和陈桂芳也过来了。
现在只剩下一道凉拌菜了,老爷子没自己动手做,而是交给了徐文海处理,顺便看看这一年来,徐文海的手艺有没有退化。
嗯,越是简单的菜品,越能直观的反应出厨艺水平。
特别是凉拌菜,除了可以借用一些刀工之外,剩下的全靠自己对调料的理解和应用,没任何窍门可借用。
徐文海也不怵,立马撸起袖子开始制作。
不过这三种食材,他没做成一道菜,而是做成了两道:柳穗拌豆腐和柳穗拌木耳。
豆腐空水放在小盆里,然后放入攥干水分的柳穗,再依次放入红油、香油、食盐、生抽和香醋,端着盆颠几下,让食材和调料充分融合,便倒进盘子里。
接着又把木耳和柳穗放进去,放入蒜泥、食盐、香油、生抽和陈醋,用筷子拌匀后,同样盛入到盘子中。
所有的菜端上桌之后,于可可率先拿着手机拍照。
接着是陈桂芳和老太太。
一个发到朋友圈炫耀,一个发给于可可的奶奶分享。
大家拍完之后,今晚这顿柳穗宴正式开始。
不过刚开始吃,老爷子就收到一条信息,他拿着手机一看,顿时乐了:“哟,卫国准备月底收徒弟,日子都定好了……他这是发现什么好苗子了吗?”