老太太那，这娘俩儿没少吃零食，这会儿确实有点吃不下。

徐拙笑着说道：“不用去，我会做，现在去厨房给你们做一份，正好也让于爷爷检验一下我的厨艺。”

小丫头一听，满眼都是小星星：“真哒？你也会做？”

徐拙点点头，出门去厨房开始忙活了。

小丫头坐在座位上，有些惊喜。

肯定是上次自己说想吃，然后他偷偷跟赵爷爷学的，还隐瞒着不肯说。

哼哼，老娘我已经猜透你的心思了，这辈子都别想逃出我的手掌心。

激动之余，这丫头又开始了她的自我攻略。

徐拙来到厨房，从仓库里找到几个红茬红薯，先削皮，然后切片放在蒸柜中，大火进行蒸制。

红薯片要蒸透才能用，所以不能着急。

闲着没事，徐拙看着剩下的红薯，若有所思的说道：“要不，再做个什么甜品？”

他现在已经掌握了糖粘技法，不管蜜汁挂霜琉璃还是拔丝糖色，都手到擒来。

这会儿厨房里大家都在忙，自己要是不做点什么，总觉得有些格格不入。

但是做什么甜品呢？

中式菜品种，红薯相关的菜品不多，但也有好几种。

比如拔丝红薯、蜜汁红薯、红薯丸子、红薯发糕等。

不过这些徐拙都不想做。

因为这几种红薯相关的甜品，要么很常见，要么凉了没法吃，要么就太复杂。

他想到了另一道不太常见的红薯甜品——反沙红薯。

反沙红薯是根据潮汕传统美食反沙芋头演变过来的。

这道甜品内里香软，外皮酥脆，味道甜中带香。

相对于原版用的芋头，红薯不管甜味还是香味都更加充足，更适合北方人的饮食习惯。

更重要的是。

这道菜的做法，很简单……

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