徐拙麻利的把鸡胸肉剁成肉馅，然后加一点点清水进行搅打。

等鸡肉打到起胶之后，开始调味儿。

依次放入食盐、料酒、胡椒粉、葱姜末、生抽、蚝油、淀粉水。

搅拌均匀后，放在一边静置，同时锅里烧水。

等锅里的水将滚不滚的时候，把火关小，然后徐拙把装有鸡肉馅的盆端过来，左手抓着肉馅先抓两下。

然后虎口松开，食指中指无名指和小指同时用力，让手中抓着的肉馅从虎口的位置涌出来，形成一个圆形的鼓包。

接着右手用汤匙顺着虎口刮一下，这个肉馅形成的鼓包正好变成一个丸子状，掉进了汤匙中。

最后把汤匙中的丸子丢入到锅中，让锅里的水慢慢烫熟就行了。

老爷子做丸子，直接用手就能把丸子做得又圆又均匀。

但是徐老板没这手艺。

哪怕借助了汤匙，出来的肉丸也大小不均。

有几个甚至还是三角体。

不过等他把丸子全部下锅后，看着这一锅白生生的肉丸子漂浮在锅里，而且还散发出诱人的香味儿，倒是觉得挺不错的。

徐拙拿来一个汤盆，下面撒上一些紫菜，又放入一些食盐和胡椒粉调味儿。

然后把火开大，等鸡肉丸子煮得沸腾的时候，先舀一勺煮丸子的水倒进盆里，把调味料和紫菜泡开。

然后把锅里的丸子捞进去，再盛一些丸子汤，最后撒上虾皮香菜末。

一盆鲜香美味的鸡肉丸子汤就已经做好。

任务进度：5/8。

看了看时间，这会儿只剩下十二分钟了。

还得继续努力。

做凉拌鸡丝的鸡胸肉还在锅里煮着。

徐拙用筷子扎了扎，已经差不多了。

鸡胸肉嘛，比较好熟。

而且煮的时候他还特意把整块的鸡胸肉切开了。

用笊篱把鸡胸肉捞出来后，徐拙直接投入到了冰水中。

这样有助于给肉降温，而且能够让鸡肉保持筋道的口感。

等鸡肉冷却后，徐拙这才拿出来，用手顺着肉丝的走势，把鸡胸肉撕成细条。

等差不多够一盘，徐拙就开始用做李庄白肉的方式把鸡丝拌一下，淋上辣椒油后，还不忘撒上一些熟芝麻。

装盘后，任务进度再次更新。

现在已经完成了六道菜，蒸柜中的鸡肉应该还得再蒸几分钟。

但是这会儿再做一道什么菜呢？

几分钟时间，做什么菜好像都有点来不及了。

而且还必须得是跟其他几种不一样的做法。

现在徐拙有些后悔，刚进厨房那会儿，他应该腌两块鸡胸肉的，腌到现在正好熟透，可以做成煎肉。

但是现在再做的话，光腌肉的时间都不够。

难道这个限时任务，注定要失败不成？

现在徐拙倒是想起不少鸡肉的做法。

但是时间上根本不太够。

几分钟时间，只能选择做炒菜。

但是炒菜已经有宫保鸡丁了。

操！

不过失败就失败吧。

什么海外中餐菜系，什么左宗棠鸡不要也罢。

徐老板安慰自己两句，就走到蒸柜钱，看看里面蒸的鸡肉如何了。

打开蒸柜，徐拙把鸡肉取出来。

鸡肉散发着一股清香，而且已经熟透。

徐拙尝了尝味道，鸡肉嫩滑爽口，味道咸淡适宜。

没想到自己无意中的举动，居然也弄了道新菜出来。

可惜这道菜应该还有很大的改进空间，因为徐拙没听到系统的提示音。

之前老爷子做出盐煎猪肉的时候，可是连续来了两个提示音呢。

他把鸡肉中多余的配料挑选出来，重新拿个盘子，把鸡肉倒进去后。

任务进度再次更新。

就差一道菜了。

可惜时间不够，让徐拙有种功亏一篑的感觉。

他轻轻叹了口气。

把做好的菜品放进托盘中。

已经凉了的黄焖鸡和网油鸡卷再次换成热的。

然后端着从厨房走了出来。

外面很热闹。

店里的服务员都戴着圣诞帽，李浩甚至还穿了套圣诞老人的衣服，被孙盼盼推出去招揽客人。

马志强两口子也已经过来。

他也是个喜欢凑热闹的人，就算今天没人邀请他，他也会过来的。

严教授和陆博第一次来四方面馆，觉得这里的一切都挺好玩。

“来来来，你们的饭菜准备好了啊。”

徐拙把做好的鸡肉一一端上桌。

最后把那盆鸡肉丸子汤放在了中间。