有叫蛋皮卷肉的，也有叫蛋皮肉卷的，还有叫蛋卷肉肠或者让饸的，名字多种多样，不过大致上都是用鸡蛋皮卷肉馅进行蒸制。

一般在农村酒席上还能见到。

徐拙看着自己刚刚摊好的蛋皮，咂咂嘴说道：“要不，等会儿卷点肉馅试试？”

反正下午没啥事儿，至少要到四点半才开始忙活。

正好蛋皮做得挺多的，可以做一下卷尖试试。

徐拙把两片蛋皮卷起来，切成跟凉皮同等宽度的条，然后准备好配料，做了一份炒凉皮出来。

老爷子一直从头看到尾，炒好后甚至还尝了尝。

“味道很不错，看一遍就能学到这种程度，你的天赋果然很高。”

徐老板苦笑一声。

要不是有系统在，他可不敢这么得瑟。

切好的蛋皮没有用完，徐拙用塑料袋装好，放进了冰箱中。

等晚上小丫头过来，给她炒一份凉皮尝尝。

现在他对卷尖更感兴趣。

毕竟炒凉皮是得到的技能，直接照着做就行了。

而卷尖是摸索着做。

老爷子估计也没多少经验。

所以这个乐趣就大了点。

先剁肉馅。

不过在剁肉馅之前，爷俩却因为用哪个部位的肉，产生了分歧。

老爷子倾向用前腿肉，三分肥七分瘦，正适合做馅料。

而徐拙觉得五花肉更好，层层分明不说，而且剁好后肥肉和瘦肉掺合到一起，味道应该会更好。

正讨论到底用哪个部位的猪肉时候，赵金马突然来到了厨房。

“你们爷孙俩这是准备做啥好吃的呢？至于这么争执吗？在外面都听到你俩的争论声了……”