汤的成本要高很多。

肯定没人会点。

所以这道汤品现在看来，有点鸡肋。

除了以后拿出来装逼用之外，别的真没啥用处。

唉！

给个奶汤鲫鱼多好嘛，正好冬天来临，店里该上一道汤品了。

真是不懂系统是怎么想的。

收拾一下心情，徐拙开始挑选奖励的两道川菜。

这次出现的都是小炒类。

他也没认真看，直接点了开始。

最后指针缓缓停在了宫保鸡丁上面。

宫保鸡丁是一道很有意思的菜品。

鲁菜、川菜都把这道菜当成自己的菜系的名品。

甚至连贵州菜和京帮菜也把这道菜列为自己的看家菜。

徐拙吃过老爷子和魏君明做的，鲁菜做法和川菜做法还是有一定区别的。

鲁菜一般用豆瓣酱调味增色，不用花椒。入口微辣，回味酸甜。

而川菜则是相反，没用川菜的灵魂豆瓣酱，反而用干花椒和干辣椒段做成糊辣味儿，最后用料汁调制成荔枝味儿。

入口酸甜有味儿，但是回味却麻辣鲜香。

另外鲁菜一般用花生油炒制。

而川菜则是选用菜籽油加猪油的组合。

徐拙认真想了想，能选中这道菜，估计还是跟张老太爷是鲁菜师傅有关系。

这道菜既是鲁菜的名品，又是川菜的代表。

跟张老太爷从鲁菜师傅变为川菜师傅很相似。

当时他对魏君明关爱有加。

或许也是看到了魏君明有鲁菜的底子，所以才出手帮衬的。

宫保鸡丁到手之后，徐拙开始挑选最后一道川菜。

这次给出的备选菜品很有意思。

“糖醋排骨、芙蓉鸡片、白油豆腐、红烧排骨、鱼香肉丝、西坝豆腐、鱼香茄子、东坡肘子、干煸鳝片……”

嗯，居然全都不是麻辣菜。

看来张老爷子也是个固执的人啊。

哪怕到了蓉城，也不肯做麻辣味的菜品。

啧啧……

徐拙点了开始。

指针快速转动起来。

这些菜都是现在店里急缺的。

真的很想全都要啊！

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