返回第386章 蟹黄豆腐【求月票】  美食从和面开始首页

上一页 目录 下一章

誉能列满满一页。

反观麦迪,除了感动上帝的35秒13分,剩下能拿得出手的荣誉,就是两届得分王了。

正聊着的时候,建国端着一板豆腐走了进来。

于培庸一看这豆腐的成色,当即来了兴趣。

“小拙,有没有兴趣学做蟹黄豆腐?”

徐拙赶紧点头:“想啊,之前还留了不少蟹粉,就等着我爷爷教我做蟹粉豆腐呢,结果他出去旅游,把我扔在了一边。”

于培庸笑笑:“没事,今天我教教你,这道菜很简单的。”

蟹黄豆腐,或者蟹粉豆腐,做法其实都不难。

难的是对豆腐的要求高。

一般做这道菜,最好用内酯豆腐。

但是今天于培庸看到建国端来的豆腐,觉得品质不错,所以就有了做菜的心思。

近年来螃蟹价格连年升高,所以蟹黄豆腐这道菜里的蟹黄,早就狸猫换太子,被咸蛋黄所取代了。

不过虽然咸蛋黄做出来的味道跟蟹黄豆腐相似,但依然没有真正的蟹黄做出来的好吃。

特别是用秃黄油做蟹黄豆腐。

徐拙唯一的感觉就是奢侈。

太特么奢侈了!

不过偶尔自己尝尝,倒是问题不大。

冯卫国一听说于培庸要做蟹黄豆腐,赶紧出门,拦了一台出租车回家拿那瓶抗过敏药。

而徐拙则是在于培庸的指点下,准备做蟹黄豆腐的配料。

这道菜的配料很简单,除了成品的秃黄油之外。

剩下的就是豆腐和葱花了,非常好准备。

豆腐切成一厘米见方的小块,秃黄油和上次榨好的蟹壳油全都准备好,大葱洗净切成葱花。

所有配料都准备好之后,于培庸把建国他们都喊过来。

开始上手制作。


加入书签 上一页 目录 下一章