小米辣，就跟葱一块儿放，这样等加入汤汁的时候，正好能把辣椒的香味儿煎出来。

假如打算放辣椒油，就得在勾芡之后再淋入。

避免辣椒油加热时间过长，香味儿随着蒸汽全都挥发掉。

老爷子说完，冲徐拙努努嘴：“来，让我看看你的大翻勺。”

徐老板也不怵，当即就动手开始做红烧豆腐。

刚刚看完老爷子的做法，趁着脑子里还有些印象，赶紧做出来。

味道好不好不重要，至少步骤不能出错，不然自己天赋高的人设又会崩塌。

煎豆腐、翻勺、放葱段、加料汁、加高汤、闷煮、勾芡、淋油、翻勺、出锅。

一系列眼花缭乱的操作之后，徐拙也做了一道红烧豆腐。

不过跟老爷子做的相比，他做的不管色泽还是味道，都一般般。

酱油有点多，导致豆腐颜色过重。

芡汁有点多，看上去像是豆腐外面裹了一层胶水一样。

豆腐煎得也有点过火，吃起来有点难咬。

而且因为煎得太狠，导致肉汤的味道浸入不进去，整体来说非常失败。

不过也不是没有可取之处。

徐拙的大翻勺做得非常到位。

两次完美的大翻勺，不仅让老爷子惊讶，连建国他们几个都好奇。

之前连鸡蛋都打不好的人，大翻勺居然玩这么溜。

难道上次他是在扮猪吃虎？

“徐拙，你什么时候练的大翻勺？我们怎么都不知道啊？”建国看着自己翻到灶台上的几块豆腐，有些诧异的问徐拙。

都是同样在店里上班，为什么你老是在偷偷进步？

长得帅真的可以为所欲为吗？