而且江南的汤包不光有蒸包，还创造性的发明了新的做法——生煎。

生煎的做法类似水煎包，但是做法更为讲究。

外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻和香葱，咬一口满嘴汤汁，外皮酥脆，把江南人的精致演绎得淋漓尽致。

广式早茶中虽然没有汤包的身影，但是那咬一口就汁水丰盈的各类蒸饺，跟汤包颇有同工异曲之妙。

下午五点时候，徐拙揉完面盖上湿布，揉面的过程终于结束，这面团再醒一次就可以擀皮做包子了。

不过做之前，他得联系一下，看看大家都什么时候回来。

不然包早了，这玩意儿可没法存放。

他先打给了李浩，李浩倒是简单，一听说要包灌汤包子，立马表示要回来。

“徐老板，还真有你的，你居然会做灌汤包子，这真是太好了。上次我跟盼盼去汴梁吃过，但是没找到做的正宗的那家。”

“你等着，我马上就到家，有什么需要我帮忙的尽管吩咐。”

接着徐拙又打给了于可可：“你们什么时候逛完街？我这边包子面已经弄好了，馅儿也准备得差不多了，随时都能擀皮开始包。”

于可可当即惊讶的叫出了声：“你真做灌汤包子了？”

徐拙嗯了一声：“你想吃肯定得做啊，不过我可不保证好不好吃。你们扬州的汤包那么有名，偏偏要吃我做的……”