连李浩都有些跃跃欲试：“这碗比我中午用的那个还大一点儿，徐老板，明天用这个给我盛焖面哈，我得挑战一下自己。”

热闹过后，徐拙端着碗去了后厨。

趁着这会儿店里的顾客不多，他开始和面做烩面片。

虽然正宗的油泼面用的是扯面，但是扯面跟烩面相差不大，而且最重要的是，烩面片可以放在冰箱中冷藏保存。

而扯面只能现和现做，影响效率。

另外用烩面片做油泼面，关于量的多少也比较好确定。

因为每一片的烩面重量比较均衡，只要确定好大碗和小碗分别煮多少片烩面就行。

当然了，这么大的碗，肯定不能就煮三四片烩面。

不能像某些店里一样，说是大碗面，其实只有碗比较大，碗里的面只能勉强盖住碗底。

量少得连小姑娘都吃不饱，完全就是在哗众取宠。

做好烩面，徐拙问建国和李浩：“你俩吃烩面的时候，吃撑的话一般得吃几片啊？”

建国挠挠头：“上次在店里吃，我一次好像吃了七八片的样子，不过那是过水干拌着吃的，没有加羊汤。”

李浩跟他的饭量估计差不多：“我在这吃过两大碗加量的烩面，顺带着还啃了好几根羊蹄，另外还有一份蒜泥白肉。”

之前卖烩面的时候，小碗里面煮两片烩面，大碗里面煮三片，加量的话会多一片，也就是四片。

两人都有八片烩面的实力，这饭量真心让徐老板羡慕。

他决定等会面片做好之后先煮八片试试，看看八片烩面做出来的油泼面，到底能有多震撼……