早八点钟。

餐车已经没有前来点小炒的新乘客了。

最忙碌的时间段集中在六点半到七点半之间。

早起早睡是这个时代的特色之一。

几位盒饭售卖员姑娘推着空空如也的餐车返回，追着让李苗苗给她们倒两碗水解解渴。

大概率是解馋。

李苗苗拎着的大铁壶里，可是大米稀饭。

熬出米油的那种汤汁，不是清澈见底飘着几粒米花的那种糊弄，放普通人家能当居家妇孺小孩一顿饭。

唐根生神采奕奕的回到餐车，钻进后厨。

他从前车厢得到了心满意足的反馈，决定按照长春电影厂的副导演王文阔推荐的那般操作。

稿子再抄录一遍，一份寄给故事会，一份改天拿给他。

王文阔夸赞唐根生，说他故事写的很好，文笔也不错。

能得到一位从爱好文学到编剧再晋升成副导演的专业人士点评，唐根生心头一块大石头，便彻底落了下来。

没有认知偏差，他琢磨的方法就能顺利进行。

往后的日子，不求闻名天下，但赚点稿费养家糊口置套房产，应该问题不大。

回到后厨。

孙雪峰正从蒸锅里往外舀大米饭。

唐根生扫了一眼，发现这次剩下的跟自己预期没太大出入。

“雪峰，看何师傅和刘师傅谁有空，再回来炒个蛋炒饭，咱餐车组加个餐。”

“好嘞。”

孙雪峰眉开眼笑的出去了。

半大小子都是消化巨兽，忙了仨小时，这会儿也确实有些饿了。

听到有吃的，掩不住的开心。

十几秒钟，外面就传来几声此起彼伏的埋怨和调侃。

看来李苗苗一点都没拿捏，‘帮’几个送餐盒的姑娘喝个了半饱儿。

餐车这会儿没剩下几个食客，同事们打打闹闹表示团队氛围很融洽。

这是所有人都乐于看到的。

刘学军来了厨房。

“老大，听小孙说，咱们要加个餐？”

“嗯，米饭还剩下一些，你炒个蛋炒饭，我整上一锅菜，咱们吃饱了再下车。”

“这敢情好，回家又能省一顿粮食。”

刘学军开始备菜。

唐根生提前嘱咐孙雪峰把省下的浮皮用剪刀剪成小长条泡水里了。

这会儿他正在收拾荸荠，俗称马蹄。

去掉外皮后切片。

再来两颗大白菜，备菜环节就算齐活。

餐车的大铁锅其实比家中的要大两圈，毕竟很多时候都是大锅饭为主，小炒菜也经常一锅两三份。

铁锅干烧，一勺食用油下锅，爆干几块姜片，倒入浮皮和荸荠翻炒。

唐根生挥了挥胳膊，趁着烟气闪躲的刹那，观察锅内食材的颜色变化。

两次观察后，倒入提前准备好的高汤，再把切碎的白菜倒进锅里，开炖。

刘学军那边也开始猛火倒入大米饭开炒了。

或许是为了尝试，他也动用了两口锅，一口炒米，一口炒鸡蛋。

别说只是尝试控制两口锅，偶尔有了灵感，还会就地取材试制新式菜肴呢。

为啥说饿不死厨子，还不是因为‘正常损耗’除非做到极致难吃，最终都进后厨肚子里充饥了啊。

唐根生把鸡蛋打入碗中搅散，加入调味料，然后揭开锅盖，把蛋液淋在上面。

等蛋液成型，搅拌时加盐出锅。

刘学军那边米蛋刚刚混合，还在用炒勺打散使其均匀受热中。

唐根生便开始拾掇他面前的案台。

先关掉灶火的风门，再收拾挂在墙上的厨房工具。

等擦拭一遭，灶台周围烫的发红的不锈钢台面也就能降了温。

再拿湿毛巾擦掉油渍。

剩下的锅碗瓢盆和地面的踏步枕木，就交给其他人来弄。

当领导总要有点范儿。

如果不是年龄和资历太小，唐根生都打算找个徒弟帮自己干活了。

他不懒，但每日千篇一律的收拾厨房，前身做了十多年，他穿越前也才享福了没几年，实在是有些厌倦。

唐根生出了厨房，餐车组的人都没闲着，连何大厨也端着压台匣，拎着不锈钢酒架帮着换桌布呢。

唐根生鼓两下掌，示意大家暂停手上的活。

“打今天起，咱们餐车组的规矩要变一变，下车前内部聚餐，吃饭的时候把下一趟发车前的任务分配一下……老何，老刘，咱仨也把盒饭餐和小炒菜单订出来。”

提前布置任务，梳理出下一趟的菜谱，究竟孰好孰坏每个人或许有不同的看法，但每次下车前多一顿饭，大家都是乐见其成的。

服从上级指示更