萃华楼宾朋满座，生意兴隆。

这个世界从来不会因为某一个人的离开而有所变化。

唐根生深以为然。

哪怕他是穿越者，也不会觉得自己就是世界的中心。

没有谁必须要围着自己转。

唐根生没有进前院，直奔后厨。

“小唐师傅，您过来啦？”

茶口的小李拎着长嘴大铜壶在接热水，一抬头就瞧见刚掀开门帘走进来的唐根生。

“师傅和大师兄都在呢吧？”

“在后面呢，您自个儿进去就成。”

“行勒，忙你的去吧，我进去瞧瞧。”

唐根生循着半生不熟的记忆，绕去了后厨。

原身打小就跟师傅窝在这萃华楼后厨，熟悉的闭着眼也能跑窜，可唐根生是鸠占鹊巢的新人，记忆接收了，可心理上还显得陌生。

毕竟他在这后厨满打满算就待了两个半天。

亲师傅曲大厨在1号灶台上熟练的颠勺，瞧那动作，身体早已恢复。

师傅沉浸几十年的厨艺早趋于化境，锅里的食材像是被编了号似的排着队蹦跳。

唐根生条件反射似的强迫自己默数了五番，铁锅倾斜，旁边打杂的学徒工赶忙递上八寸盘。

八寸瓷盘装热炒，盛盘前提前把瓷盘烫温。

这些信息就跟肌肉记忆似的，一个劲儿的往出冒。

这都是前身经年日久的锅。

菜肴入盘，铁锅重回灶眼儿。

曲大厨撩起脖子上的毛巾抹了一把脸。

然后……

打了个激灵。

“根生！根生！你先等会儿，我弄完过去找你。”

薛海山的大嗓门好像吓了师傅一跳。

被狠狠的瞪了一眼。

大师兄都快四十的人了，性格还是那般莽撞直接。

真是个可爱的二百余斤煤气罐。

跟他比，唐根生觉得自己跟被迫多了八百个心眼子似的，显得特别奸诈狡猾。

薛海山是师傅的儿徒，战乱时从庙里捡来的，据说从换尿片晒地图，到娶妻生子都是师傅一手操办。

大师兄几十年跟在师傅身边围着锅灶转圈，身边除了师兄弟，没什么其他交际。

怎么说呢，人际关系干净的不像个正常人。

个头不高，但一身腱子肉，大嗓门外带一双铜铃大眼，唯一的缺点或许就是他太过单纯热情。

好在几个师兄弟都很朴实，唯二的唐根生也从饭馆厨师这个行业里蹦出去了。

“哎，大师兄，您先忙，我不着急。”

话音刚落，脖子上便绕上一只胳膊。

有个尖声细气的声音凑在唐根生耳边道：“小师弟，新工作咋样？听说你搬新家了，恭喜啊。”

“四师哥，你又逗我。”

唯二的另一个来了。

长相尖嘴猴腮，一眼就笃定奸诈圆滑的侯宝森嘻嘻哈哈的勾着唐根生的脖子，特自来熟的样子。

他另一只手里还拎着个裹得严严实实的包袱。

“哎，四师哥，你怎么在这里？”

唐根生热情的回应着，挣扎了好几下，叹了口气，放弃了。

看似瘦麻杆似的，实际上，天天颠勺五六个时辰的人，哪有胳膊没力气的。

师傅的第四个徒弟侯宝森，当年因为私自出去挣‘刀钱’坏了厨师行当的规矩而没能留在萃华楼，现在是煤市街最有名的热庄子致贤楼的当家人。

饭庄子不同于饭庄，指的是厨行，俗称“口上”。

‘口上’包括厨师和茶房，组织者叫‘头儿’，都统称为口上的。

按照民族分为清真口和汉民口，清真口多而分散，什么牛街口、德胜门口、崇文口等，而汉民口比较集中，只分东口崇文和西口宣武。

事主有事直接到‘口上’请人，总头儿根据任务大小安排人力，去事主家为婚丧庆寿团拜聚会等宴会起灶筹办。

饭庄子分冷庄子和热庄子。

前者平常不生火，主要是柜房人接洽生意，根据订具体多少桌再生火起灶。

后者平常起火做买卖，小一点的能零卖，随时去吃，也有院落房间。

其实热庄子平日里招待的都是稍微讲究的请客，因为它比饭馆雅静，不受干扰，而且菜品质量更有特色。

侯宝森家境殷实，师娘有一次说过他的致贤楼生意不错，之所以还坚持做‘口上’，大概还是在置气。

唐根生倒是觉得四师哥侯宝森只是生不逢时罢了。

建国前那几年百业萧条，民生凋敝，建国后因为干部队伍的人才素养不足，搅屎棍子屡见不鲜，好多‘行规’都乱了。

现在可是有不少厨子为了混‘刀钱’坏规矩。