返回第8章 烧烤  四合院:年代从享受生活开始首页

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天色渐晚,众人却对着东跨院里做好的几大缸中药凡士林,兴奋中有点怅然若失,还是太少了点......

做出来第一缸后,赵树屏等人纷纷打电话摇人,又搞来几桶汽油和浓硫酸。

王德明则是让荣四爷从苏州胡同的中药厂送来:生川乌、生草乌、桂枝、细辛、红火、芒硝、樟脑等中药材。

按照比例磨成粉末后与加工出来的凡士林混合到一起,这样散发着淡淡中药香的防冻疮药膏就制备好了。

尤其药膏在搬运的力工做了测试后,当真是立竿见影,大大缓解手脚和脸部的痛痒难耐!

赵树屏老夫狂发少年狂,大手一挥,红光满面的大手一挥,“盖子盖上,密封好,德明,你带大家去烤肉季,钱我付!”

老头今天带着顶小圆帽,消瘦的脸庞配着瞪得仿佛是金鱼眼的肿泡眼,顿时让王德明的脑海里出现一副画面:金士杰老师斩钉截铁的叫喊,酒钱我付!我付!

我,七厘,具体多少,你们自己个算去吧!

老头继续亢奋着说道:“我这就去找卫生部做验收,然后找军需处,争取第一时间送到前线!”

“咱们传统防治冻疮的方子混合上德明你做出来的这个油膏,肯定能给前线的战士们带来更好的防护!”

“要是有人敢跳出来反对,老子大耳瓜子直接扇他脸上!”

“哈哈!好,也算我一个!”赵炳南、哈玉民等人也是个个奋勇向前......

簇拥着老头赵树屏,一行人急冲冲的赶向卫生部。

王德明哑然而笑,对着一直帮忙干活的力工们一拱手道:“爷们,那咱们也走着!”

力工们顿时大喜:“谢东家赏!”

“同志!咱们是同志!”王德明赶紧纠正。

“谢同志赏!”

得,一时间还没转过来,一激动老称呼就出来了。

要说京城的冬天吃什么最舒服,一个是涮羊肉,另一个必须那是烤肉。

前世有个姓郭的黑胖子说的就很贴切:外面漫天大雪,我这三五知己,支起火锅,烫着黄酒......

郁达夫先生写的《北平的四季》也有描述:把炉子一生,点灯一点,棉门帘一挂,屋内暖顿顿像春天......吃酒、烧烤羊肉混合大蒜的香味,就更加不可割舍......

烤肉季的店面在前海东沿,这边解放以前是荷花市场,每过端午河鲜上新这边就分外的热闹,新鲜的鱼虾、莲蓬、菱角、嫩藕、鸡米头、荷叶(熬荷叶粥);

天一热,西瓜、香瓜等时令水果,冰碗儿、酸梅汤、雪花酪等消夏小吃就纷纷上线;

还有卖日常用品、古玩字画、手工艺品的,百货云集;

戏曲、大鼓、相声、评书等艺人也是各占一地......

至于冬天......那肯定就是各种的烤肉摊,一个大炉子上面架一个大铁炙子——熟铁条圆盘,互不认识的几人一手一双长竹筷,面前一小摊各烤各的。

京城吃烤肉最出名的又分“南宛北季”。南宛指的是安儿胡同的烤肉宛,北季指的就是什刹海的烤肉季;烤肉宛最出名是牛肉,而烤肉季是羊肉。

烤肉季创始人姓季,季德彩,回民,最开始就是在荷花市场挂着“烤肉季”的布幌子摆摊,之后借钱买下了一座坐北朝南的小楼,位置就在银淀桥对面,正好是欣赏什刹海景色的绝佳:银锭关山处。

人家为什么生意好呢?那是真用心:选用的是西口绵阳,只用鲜嫩的后腿和上脑,剔去筋膜后在两块冰块中间压制一夜,压出积血,然后再切成半透明的薄片,号称赛豆腐。

吃的时候,一脚踩板凳,一手托佐料碗——酱油、醋、姜末、料酒、卤虾油、葱丝、香菜叶混合而成;一手拿长杆竹筷,夹几片羊肉片一沾佐料,放到铁炙子上。

下面燃旺着松塔松柴的火苗舔着羊肉,“滋啦”作响,简单翻个面就熟透了。

再沾着特制的花生芝麻调的二八酱、辣椒油、青韭、糖蒜......嘿,那叫一个美!

所以不只是普通的平民,“烤肉季”还吸引大批文化人和文艺人,比如溥心畲,现在“烤肉季”的招牌就是他写的,还没被烧;还有梅兰芳和马连良等人......

一群彪形大汉呼啦啦的簇拥着王德明,气势汹汹的一到烤肉季门口,迎宾的店员眼睛就算一亮。

立马热情的迎上来,肩头的白毛巾挥舞的特别潇洒,上下起飞,掸去人群中王德明等人身上的浮尘,招呼道:“哟,王同志,您可有日子没来了!”

“您今儿这是......”瞅着这一群人。

“今儿有好事儿,请同志们吃烤肉。”

“王同志,店里现在没那么多地方,您看安排到门口,支几个摊子成么?”

王德明扭头看向力工们,力工们


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