银装素裹的大地,给人一种独特的美感,要是不用为了生计奔波,相信会有很多人,惬意的在冬日,跟家人一起出去游玩赏景。
这种美景,在后世可不多见。
城里的电力,昨天就已经恢复了供应,随着新年的临近,积雪悄悄消融,城里逐渐热闹了起来,出门的人也多了,哪怕一些东西的价格上涨了不少,该往家里搬的,还是得往家里搬。
有钱没钱,先把这个年,过完再说。
陈美玉到了市场,看到几个摊位到处都是红彤彤的一片,什么对联灯笼红剪纸之类的,看着就喜庆,看到这一幕,她羡慕了,也想家了。
不过,现在店里的生意好上不少,过年那几天,是生意最好的时间段,加上梅兰竹三姐妹,都有点转不过来,她自然是不能在这个时候离开的。
她已经决定了,大年三十,忙完早上,她就可以回去过年了,至于潘叶,她要等到初三才回老家去拜年。
今年的末尾,最后的那段时间,生意太好了,实在是走不开,现在又不是后世,有钱就能买辆车,早上做完生意,中午就能关门去走亲戚,现在的交通实在是不便,潘叶都四个多月,没回娘家去看看了。
大年三十的前一天,潘叶带着三姐妹跟大伯母开始准备明天要用的东西,葱花香菜,这是必不可少的,都用袋子装着,这种天气,屋子里就是天气的保鲜空间,当天晚上处理好的,第二天再用,就跟新鲜的一样。
除此之外,小菜也得提前备好,这几天客人多了,小菜也用的特别疯狂,每天都要备新的。
她娘家大哥送过来的白萝卜削皮后,切成手指头大的萝卜条,先用盐腌一下,杀出水分,再用凉白开泡着,加酱油跟自家做的泡椒,泡椒水也倒一点进去,等到明天,酸辣的泡椒萝卜就做好了,味道并不重。
因为自身口味的原因,潘叶做出来的东西,除了辣椒油外,其他的,都是偏向清淡的,小菜也是一样,有辣椒,但是不多,辣味不重。
她这也算是一种特色吧!清汤粉。
瑞兴中学附近的几家粉店,她基本上都去吃过,其中就有几家,味道比较重,汤面上飘着一层油,有的是红油,有的是炒料用的辣油,这种也好吃,但是早上,她就不喜欢那种口味特别重的,她想,自己那小店早上生意好,肯定也有其中一部分原因在。
酸菜加上霉豆子,用猪油炒制,再加上一点点剁辣椒提味,这又是一道好吃的小菜。
之前泡好的海带,切成细丝,用热水跟红薯酒简单的焯一下水,捞出来,投一遍凉水,就能调味了。
等这些都忙完,时间已经来到了九点多,该去睡觉了。
第二天五点,潘叶就去了市场,她除了买肉,还得把今天晚上年夜饭的食材,给买回来。
一只鸡,一只鸭,还有一条鱼,再加上八斤前腿肉,这就是她买的全部了,今天是大年三十,大家基本上,是全巢出动,现在不早点买好晚上要吃的菜,后面可能就买不到了。
当然,南方嘛,无论干什么,餐桌上,总少不了一碗青菜,潘叶发的豆芽,还有不少,留下自家吃的,剩下的她都摆到店里,看能不能卖出去了。
黄豆芽绿豆芽都有,她自己留的是绿豆芽,这个味道淡一些,她更喜欢吃,黄豆芽的生味太重了,她吃不习惯,但是有一些人,就特别爱吃这个。
回去后,马不停蹄的开始洗肉切肉,热水已经烧好了,正在炉子上温着,保持着似开非开的状态就行。
今天客人来的很早,六点出头就有人来店里吃粉了。
接下来的三个多小时,她就没停过,特别是八点半往后,店里直接满座,更有一些人,直接用袋子装着,打包回去吃。
除开昨天晚上泡的米粉,潘叶八点的时候,又用热水泡了十斤米粉,昨天晚上泡的那些,肯定是不够了,要先准备着。
这时,她不由得庆幸,自己昨天熬了不少骨头汤出来,这汤要是没了,这粉也就出不了了,毕竟她这瘦肉粉的精髓,就是那口鲜肉汤。
潘叶忙的脚打后脑勺,她大伯母也一样,站在厨房水槽那狭窄的地方洗碗,一站就是半个多小时。
出来休息一会儿,收下碗筷,擦一下桌子,洗碗盆里面,又很快堆满了碗。
等彻底消停下来,已经是十点多了,梅兰竹三姐妹,也跟着忙了几个小时,现在都坐着,不想动了。
中午饭,鸭子处理起来太费劲了,潘叶中午杀的鸡,正宗农家散养小土鸡,三斤不到的鸡,花了她八块钱,不过吃起来,确实是汤鲜味美,她认为是值了。
毕竟,这是今年大伯母,留在家里吃的最后一顿,可不能,太敷衍了,毕竟下午她就要坐车回前进村去过年了。
吃完饭,陈美玉收好东西,一刻都不想耽误,归心似箭,就要去车站坐着等车,虽然现在还不到发车的时间,但