边最完美的口感，并且还要让味道进去，那么就得靠一个特殊的技法！

若是烹饪的时间够久，那么可能都还用不到这一点，但如今时间颇为的紧张，那么就不得不用这一招了。

或许会让裙边的口感稍稍缺失一二，但是这就好似阴晴圆缺一般，有失就有得。

更何况，这种口感的变化，又何尝不是裙边这种食材的精彩之处？

只见赵天生很快挑选了几种食材出来，除了鸡鸭，猪骨之外的常规操作，竟然还有小米以及一些简单的药材之类，比如红枣，黄芪以及薏仁等物。

几乎都是补血补气为主，中药味道极淡的类型。

之所以这样的搭配，同样也是考虑到鳖这类食材，尤其是紫纹老鳖这样修行不知多少年的，是不是会多少积累一部分的水汽，寒气在体内。

那么要烹饪的时候，考虑到每个食客的相性不同，赵天生在烹饪的时候就必须提前规划好阴阳凉热这些方面的东西。

整鸡，整鸭，以及猪大骨都焯水后，直接开始熬煮，甚至就连小米也开始泡水，至于那些药材，更是洗干净后用了个纱布包住，混上了葱姜片，白胡椒粒，就开始和那些鸡鸭大骨一起炖煮。

可以说该准备的东西，都已经开始预备，赵天生面前的这些滤水的裙边也终于到了要动弹的时候。

其实说起来，要做的特殊技法也没多少神奇的，无非是四个字‘逢烧必炸’罢了。

只见在那汤锅旁边，一炉红旺旺的火焰蒸腾升起，而炉灶之上铁锅之内一汪清油，也开始不断的响起，细密的‘淅沥沥’的爆油声...