前熬煮的高汤，经过过滤之后，依旧是能位列顶级的行列。

在将春笋和火腿一齐熬煮出味，并且吸收了火腿的咸度后，将两者捞出来，又放新的高汤进去，这个时候加入嫩滑的豆腐丝，爽脆的云耳丝，再一齐煨煮。

不需要多久，只是稍稍那么三两分钟之后，等到食材吸收了高汤的滋味，这个时候就可以将它们放置等待。

可以说这道‘汨水银鱼羹’也几乎是来到了完成的最后阶段。

而这道菜品，在最后结合的时候的一些巧思，才是这道料理的精华。

几乎是到了这个时候，属于主角的汨水银鱼才真正出场，将上汤重新加热，不用太复杂的动作，将新鲜的银鱼也不需要怎么调味，就是这么用漏勺，放入滚烫的上汤之中，这么来回上下。

为了防止细嫩的银鱼肉化开，这个速度还真不能太久，只是三两下的功夫，银鱼就从透明变成了雪白一片。

再过一会，一股浓郁到极点的属于鱼类的鲜香蒸腾而起，融入了水雾之中。

让魏老道都忍不住唾沫连咽。

也就是这个时候，银鱼可以直接放入到，刚刚已经吸收了各种食材滋味，等在一边的高汤之内。

然后把在汤碗里等待已久的发菜送入刚刚煮过了银鱼的上汤之中，不需要多久，上下来回的冒几下，冒到发菜一根根丝线散开，真如飘荡在溪涧之中的美人秀发一般的时候，就可以放回汤碗之中。

而此时的上汤已经吸收了汨水银鱼和发菜的味道，便需要等待它放凉，然后以这个为水，来调制粉水。

如此才能让羹汤清澈滑爽的同时，还富有食材的滋味。

淀粉的糊化，又可以让上汤的滋味，有一个很好的托底，不至于过于的强烈，和食材各自产生分歧。

只见赵天生将放冷的汤汁，慢慢的加入淀粉，作为粉水预备，洞庭龙君也似乎看明白了什么，味道上的增减，何不就是在预示着他洞庭龙君一脉的如今？

‘进不得，便只能思退一步？’

‘自己做不到便只有依靠别人，其实这不是什么羞耻的事情。’

‘可是到了这一步，我洞庭龙君一脉，哪里还有退的余地？’

‘这根本就是一个无解之局啊！’

到现在，这位当代的洞庭龙君依旧固执的认为，现在的情况就是一个无解之局。

而赵天生，便是要以自己的这道料理，作为尺子，告诉他。

无解之局...并非无解！