醋。

小米香醋，自开始下料到出醋，需得两个多月，且醋发酵的时间越长，醋也会更加香浓。

因此，夏明月这第一坛醋比最初设想的多了几近半个月，以求能够达到最好的效果。

也是因为是第一坛醋，整个酿醋作坊的人皆是翘首以盼，就连裴成河都赶到了作坊，想要一瞧究竟。

众目睽睽之下，夏明月压力颇大，但回想酿醋过程中的种种细节，皆是做到了按照流程和步骤，并无任何差池，心中也有了许多坦然。

深吸一口气，夏明月打开了持续发酵的醋坛上的封口。

几乎是在一瞬间，属于小米醋独有的酸味涌了出来，钻入在场之人的鼻腔。

而后，酸味带着馥郁香气，随着空气幽幽飘出，令人忍不住皆是猛地抽了抽鼻子。

夏明月亦是仔细闻了闻这小米香醋的气味，自觉气味颇正，不自觉点了点头，而后拿起了打醋专用的竹筒勺子，从坛子中打了一勺醋出来，倒入白色的细瓷碗中。

在白色的衬托下，小米醋汁越发显得金黄清亮，颜色瞧着极为好看，再拿竹筷点上些许，放在手背上，尝上一尝……

酸味极正，没有任何其他的杂味，且因酿醋的原材料为小米，又经过了糖化的阶段，这醋的酸味中带了微微的甘甜，且滋味醇厚，回味悠长。

夏明月心中松了一口气，抬眼看向眼巴巴的众人，笑道，“品质极佳，这小米醋酿成了。”