眼看时间不早,周子文提着肉来到厨房,开始忙活起来。
他先将五花肉洗净,切成大小均匀的方块,准备做一道红烧肉。
又把排骨剁成小段,用清水浸泡,以去除血水。
周子文熟练地在炉灶里生起火,等锅烧热后,倒入少许食用油。
油热后,他先放入葱姜蒜爆香,瞬间,厨房里弥漫着浓郁的香味。
接着,他将五花肉块倒入锅中,不停地翻炒,五花肉在锅里滋滋作响,逐渐变得金黄。
周子文加入适量的酱油、料酒、白糖等调料,继续翻炒,让每一块五花肉都均匀地裹上酱汁。
随后,他倒入适量的清水,盖上锅盖,小火慢炖。
在炖肉的过程中,周子文也没闲着,他开始准备其他菜肴。
他在院子里摘了一些新鲜蔬菜,洗干净后,切段切丝,准备做几个清爽的素菜。
此时,厨房里弥漫着红烧肉的香味,那浓郁醇厚的香气,让人垂涎欲滴。
小悦悦似乎也被这香味吸引,在院子里咿咿呀呀地叫着,时不时地往厨房张望。
大约过了半个小时,红烧肉已经炖得软烂入味。
周子文揭开锅盖,大火收汁,红烧肉变得色泽红亮,汤汁浓稠。
他将红烧肉盛出锅,放在一旁备用。
接着,周子文开始烹饪排骨。他先将浸泡好的排骨沥干水份,放入热油锅中炸至表面金黄。
捞出排骨后,他留少许底油,放入冰糖,小火炒出糖色。
待糖色变成焦糖色后,他迅速将排骨倒入锅中,翻炒均匀,让排骨裹上糖色。
然后,他加入各种调料和适量的清水,大火烧开后转小火炖煮。
在等待排骨炖煮的过程中,周子文快速地炒好了几个素菜。
他的动作熟练而流畅,每一道菜都色香味俱全。
不一会儿,排骨也炖好了。
周子文将排骨盛出,装盘。此时,餐桌上已经摆满了丰盛的菜肴,有红烧肉、糖醋排骨、清炒时蔬等等。
等他把饭做好,陈诗英也下工回来了。
陈诗英走进院子,就闻到了扑鼻的饭菜香,她的脸上露出了惊喜的笑容。
“子文,今天是什么好日子啊?做了这么多好吃的。”陈诗英边说边走进厨房。
周子文笑着从厨房走出来,笑着说道:“今天我去县城交翻译稿,拿到了不少稿费,所以就想着好好犒劳一下大家。”
陈诗英听闻,眼中满是欣慰与自豪,“子文,你真厉害!这么快就完成翻译任务了,还能拿到这么多稿费。”
两人一同走进屋内,小悦悦看到陈诗英回来,兴奋地挥舞着小手,嘴里咿咿呀呀地叫着。
陈诗英走过去,抱起小悦悦,亲了亲她的小脸蛋。
“快坐会儿,诗英,饭马上就好。”周子文说道。
陈诗英抱着小悦悦在餐桌旁坐下,看着满桌丰盛的菜肴,忍不住夸赞道:“子文,你这厨艺真是越来越精湛了,这些菜看着就好吃。”
“是啊,子文哥做的菜太香了,都把我闻饿了。”陈巧依也在一旁说道。
周子文将米饭端上桌,笑着说:“快尝尝,看看味道怎么样。”
一家人围坐在餐桌旁,开始享用这顿丰盛的午餐。
周子文先给陈巧依和陈诗英各盛了一碗米饭,然后夹了一点点红烧肉放进小悦悦的嘴里,小悦悦吃得满脸笑意,吧唧着小嘴,似乎在表示对美食的喜爱。
陈诗英品尝了一口红烧肉,眼睛微微眯起,满足地说道:“子文,这红烧肉真是太美味了,入口即化,味道浓郁醇厚,你是怎么做到的?”
周子文笑着回答:“其实也没什么特别的,就是掌握好火候和调料的用量,多做几次就熟练了。”
陈巧依也尝了一块排骨,竖起大拇指夸赞道:“子文哥,这糖醋排骨酸甜可口,外酥里嫩,比饭店里做的还好吃。”
大家一边品尝着美食,一边愉快地聊天。
陈诗英说起了今天在蘑菇种植基地的工作情况,“今天蘑菇长得很不错,产量比之前又提高了一些。”
“那就好,看来你们很用心啊!”周子文笑着点头。
“还不是多亏了你,要不是你带教我们蘑菇种植技术,我们哪能有这么好的成果。”陈诗英并不居功。
餐桌上,一家人的谈话轻松而温馨,每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。
小悦悦在陈诗英的怀里玩得不亦乐乎,偶尔还会发出咯咯的笑声,为这顿饭增添了几分欢乐的气氛。
吃完饭后,陈诗英和陈巧依收拾桌子,去厨房忙着洗碗,周子文则带着小悦悦去院子里晒太阳。