大锅饭菜，四楼则是卖单灶的炒菜。

离中午饭点还早，但食堂的后厨里却已经忙得热火朝天。

负责烧菜的厨师单脚踩在一米高的凳子，另一只脚蹬着灶沿，挥动着大洋铲不停在锅里翻搅。

沈明珠走到锅边，踮脚往锅里看了眼，锅里是酸菜猪肉炖粉条。

不知是烹饪手法的问题，还是食材本身的原因，锅里的菜没闻出半丝香气，反而冒着一股让人窒息作呕的酸臭。

不知道的，还以为这锅里煮的是猪食。

等到锅里的菜熟了，厨师这才开始放各种调味料，最后再浇三五勺食物油，搅巴搅巴出锅。

沈明珠总算明白为什么裴文萍嫌弃食堂的菜难吃，这根本就是用水把食材一锅焖熟后，再放一点油。

在六七十年代，物资严重匮乏的农村就是用这种方法做菜的，目的是省油。

可现在是九十年代中期，已经过了缺油少粮的时期，还用这种方法就是黑心缺德。

等沈明珠看完食堂回到办公室，杜娟刚好开完会。

看到她，杜娟很是意外，“来厂里怎么没提前打电话说一声，我可以把会议安排到下午，也免得你干等着。”