翻房顶。

员工大会结束后，工人继续工作，在苹果软糖正式生产前，先继续生做薯片。

沈明珠则和裴飏、沈朝北两口子，四人坐下来开小会，商量钱的事。

苹果软糖零售价是三元，跟恒兴谈的价是两块五，三千斤总共是七千五百块。

恒兴预付了一成定金，那就是七百五。

想要生产出三千斤苹果软糖，先期需要投入四千五左右，再加上粉碎机和锅具模具的添置，总的成本至少要到五千块。

差着四千二百五十块的缺口。

这也是裴飏不建议沈明珠接这单的原因，他们根本拿不出这么多钱。

但合同已经签订，没钱也要想办法搞钱。

几人合计过后，家里的两千多存款，沈明珠又拿了两千出来，剩下的，裴飏去找了裴文萍。

裴文萍对裴飏这个弟弟向来全心全意，二话不说就将手里头的私房钱全拿了出来。

钱凑齐，大家分头采购原材料、包装和设备。

与此同时，沈明珠也在家属院里招聘了五六名临时工。

想要在20多天的时间内，用手工做出三千斤软糖，靠食品厂目前的人手是远远不够的。

为了配方和制作工艺的保密性，临时工只参与削苹果和粉碎果肉的前期工作。

熬制和成糖，由她亲自带领制糖组工人完成。

熬制糖浆需要极大的臂力和专注力，为保证质量，沈明珠将五名制糖工人，加上她、杜娟两口子和沈红梅，三人一组分成三个小组。

每个组轮流熬糖，剩下的两组负责压模和包装。

裴飏机动，负责日常采买和其他需求。

这样连番滚轴的生产一天，可以达到160斤的产量。

顺利的话，20天以内就可以完成生产。

就在生产如火如荼的紧张进行中时，制糖组有一名员工忽然找到沈明珠想请假半天。