第129章年糕与猫
日本的年糕,不出意外也是从中国传进来的。在奈良时代,年糕被做成镜子的形状,代替镜子成为了供奉给‘岁德神’的贡品,被叫做“镜饼”。再后来就有了过年要吃年糕的习俗,与是否供奉岁神无关了。
(就是各位在日漫、日剧中偶尔会看到的,由一大一小两个白色的面团叠在一起,上面还要摆个小桔子成塔型,也有点像‘一坨一坨的东西’的供奉物。)
除了镜饼以外,年糕也可以做成多种多样的造型,比如象征‘财源广进’的金条形、金小判形、铜钱形。
大狸子马丁,用筷子夹起一条椭圆形的金小判年糕高举起来,在自己的视线中让年糕与坐在对面的灰原哀的额头位置重合起来,联想灰原喵喵的头顶金币。
灰原哀察觉到了他的小动作,也明白他的意思,没搭理他只觉得很幼稚。
马丁咬了一口:“唔……好像不是手打年糕?”
“是用糯米粉加水直接揉成的年糕吧。”柯南也说道。
缺了反复捶打的动作,似乎在微观上的结构不够紧实,虽然因为是糯米的缘故还是很粘牙,但刚入口的时候没有马丁印象中的年糕那种韧性。
灰原哀开口了:“如果是手打年糕的话,不太容易消化,对于博士这样的老年人来说,这种蒸年糕相对好一些。”
马丁看向阿笠博士:“博士,你已经是老年人了呢。”
阿笠博士汗颜:“不用你提醒我啦。”
本来阿笠博士就对自己的年龄心里有数,昨晚对静冈县的横沟警官介绍灰原哀的时候,也直接说的是外孙女。被强调了年龄固然闹心,但还不至于被击垮。
然而接着白毛大狸子又问道:“可是你的老伴在哪捏?”
嘭,阿笠博士变得消沉起来,看来是被击垮了。
话说博士好像是有cp的,记得是一个金发的混血富婆?
然而那位富婆的出场次数和戏份实在少得可怜,和一般的日常案件路人甲待遇也差不多,马丁连名字也没想起来。
(如果算上回忆,木之下芙莎绘仅出场过三集,而山村操的奶奶山村美砂绘竟出场过四集,并在剧场版M10里客串。)
但马丁记得开启相关剧情的前置条件是破解暗号……可是暗号被阿笠博士藏哪里了呢?
明明已经被马丁的‘单身狗’打击击沉了,但博士的眼里完全没有那种‘曾经也有那么一个女孩……’的追忆神色啊,该不会被忘在后脑勺了吧?
套话无法继续进行下去,马丁便转移了话题:“话说年糕也是一种很危险的食物呢,听说日本每年都有因为年糕窒息的人。伱们都千万不要在饭桌上讲笑话哦。”
“这里会在饭桌上讲笑话的人就只有你吧?”
“哦呵呵,这个笑话讲的好没意思啊大侦探。”
至少注意力被转移回年糕的身上了。
不止是形状,年糕的材料与烹饪方式也随着时代的发展变得多种多样。
比如分别添加抹茶粉、山楂、玉米(小米、南瓜)、紫薯(黑米),做成白绿红黄紫的五色年糕,虽说其中的黄色年糕被阿笠博士要求换掉了。
再比如发源于岩手县的吃法,将年糕粘着核桃酱吃——但是棕黄色的核桃酱也被取消了。还有发源于奈良县的黄豆粉年糕,因为金黄色的黄豆粉也被取消了。总之今天阿笠博士家的年糕大餐,禁止‘搞黄色’。
不过这项禁黄行动执行的好像并没有那么彻底。柯南看着勺子里从红豆年糕汤里舀出的的金黄色陷入了沉默。
红豆年糕汤的历史又要从镜饼说起,那个时候的镜饼会在新年当天被上供给岁神,然后在元月十一日撤下来并食用。当时的人们相信镜饼中蕴含着岁神赐予人们的保佑。
在干燥的冬天经过十天的风干,镜饼的外层被晾的非常的硬,食用镜饼要用锤子将其砸碎,然后食用柔软的部分,而外层坚硬的部分则是煮汤。
演化到今天,就变成了红豆年糕汤‘お善哉’。
红豆年糕汤的颜色通常是深红色或棕红色的红豆汤颜色。年糕通常用白色的年糕,但在汤中煮熟后会变得微微金黄色。
一般的红豆年糕汤就是红豆、糖和年糕,但也有些高档一些料理,在配料中还加入了鸡蛋和海鲜食材。
而阿笠博士订购的这顿年糕大餐,就是很高级的红豆年糕汤。
所以柯南才看着自己的勺子沉默不语:暗红色的汤汁中,除了鲜红里透着嫩白的虾仁以外,还有成絮状的蛋花漂浮其中,浅金黄色的、又像流体又像是固体,好像一些藕断丝连的代谢残渣。
“喝下吧,大侦探。”马丁显然看穿了柯南的联想:“这就是柯基的命运!”
“为什么