任和担当，可谓是责无旁贷。

很多时候美食就是在人们不经意之间变了味道。

也许就是一些细节的不坚持，使得全部味道都开始发生了变化。

也许一开始的时候只是一些细节上的变化，随后开始的变化那就是深层次的了。

赵洵知道每一个细节每一个步骤都至关重要，只有做到了极致，才能够确保一切顺遂。

“呼”

“可以了可以了，开始炒了。”

赵洵一边自言自语，一边将早已切好备用的面皮直接倒进了锅里。

总体来说炒面皮跟炒米粉的感觉差不多，不能炒制的时间太长也不能太短。

如果太长的话会炒的老炒的湖。如果时间太短的话味道和口感都不得劲。

可以说是相当的难了。

赵洵知道细节很重要，所以他一直都在努力的控制好火候，确保不会因为火候的问题导致炒出来的面皮口感出现巨大的落差。

当然整个环节之中还是有一点相当重要的，那就是必须要确保作料的加入时间。

他之前只是炒制的底料，底料只是其中的一小部分，但是如果加入了作料的话却又是另外一回事了。

炒制的不同阶段加入作料那种口感和感觉是不一样的。

有的时候加入了一些作料会使得面皮的口感变得更加弹爽滑，有的时候却会使得面皮变得更加劲道。

虽然说不同的人有不同的口感偏爱，但是赵洵更加坚信大众口味的重要性。

如果能够将大众口味做到极致，那么基本上赵洵的受众是会相当的广泛的。

赵洵要做的一直都是大众美食，而不是什么所谓的高端美食。

在相当情况下，所谓的高端美食会让人浮想联翩，会让人飘忽所以。

但是大众美食就不会了。

因为大众美食是给普罗大众做的，消费群体的不同决定了大众美食就必须要接地气，绝不能带着那么多的仙气，决不能让人们仰视。

一旦形成了那种所谓的仰视的关系，一切就都变得不同了。

所以赵洵在炒制面皮的时候始终注意到了这点，他也希望越来越多的人能够注意到这点。

很多时候人们总会有意无意的疏忽，殊不知这样是十分致命的。

保证美食的美味性相当的关键，保证美食的独特性也是相当的关键。

只有将这些做到极致才能够最大限度的确保所有人都会喜欢。

赵洵用最快的时间将炒面皮炒制好，随后拿到了三师兄龙清泉的面前。

“好了，三师兄，快尝尝这刚刚出锅的炒面皮吧，看看口感上有没有什么巨大的差别。”

“唔”

一瞬间龙清泉楷书吞口水了。

不得不说这个炒面皮的卖相看起来真的是太好了啊。

龙清泉只是看了区区一眼就感觉到了欲罢不能的感觉。

那种感觉真的是让人魂牵梦绕，真的是让人欲罢不能啊。

“唔，我来尝尝。”

龙清泉控制住有些微微颤抖的手，然后夹起快子开始尝试炒面皮的口感。

夹起一小块之后小心翼翼的送入口中缓缓咀嚼着。

任由炒面皮的香气在口腔之中开始四溢。

那种曼妙的感觉真的是很难用言语来形容。

“呼”

一口之后，赵洵明显的感觉到了美味的感觉。

“啧啧啧，真的是香啊。”

“从来没有尝过那么好吃的感觉了。这个炒面皮真的是绝了啊。”

三师兄尝过一次之后就彻底的被这个炒面皮所征服。

可以说不论从那个角度来看这个炒面皮都可以堪称是完美。

完美的口感，完美的味道，甚至连那种绵软的口感都是难以形容的完美。

龙清泉之前没少吃过面皮，可他在一般的面皮上从来没有尝到过这种感觉。

所以这到底是一种怎样的神仙操作？

龙清泉一口气将一小碗炒面皮直接吃完，然后很满意的打了个饱嗝。

赵洵看着吃的美滋滋的三师兄，一时间也不知道该说些什么好了。

“哈哈哈，三师兄吃的可还过瘾？”

“过瘾，真的是太过瘾了。我已经很久没有尝试过这么好吃的东西了。小师弟啊，你可真的是个神人，总是隔三差五的就能够弄出那么多好吃的东西，我真的难以想象为何会这么的好吃。”

“哈哈，三师兄谬赞了。我其实也是摸着石头过河。很多的菜我完全也就是在尝试的阶段。所以做出来的味道究竟如何我是真的不知道啊。只能说可能恰好符合了诸位师兄师姐的口味了吧。我真的好幸运啊。”

赵洵的谦逊是书院一众师兄弟所公认的。