出之后,自己这边的生意就会更好,所以到时候赚的钱也就更多。
但毕竟自己是在开店,就算作为老板也不能光自己挣钱,对员工们一毛不拔。
不过陈年这边多了一道辣子鸡,陈年想了想,最后给辣子鸡定价四十八块,主要是一道菜基本上能用到四分之三只鸡,再加上辣椒和花椒以及其他调味料和水电费的成本,所以价格相对来说高一点也正常,而且更主要的是,鸡需要提前进行脱骨处理,去掉骨头之后客人们才不用担心吃着吃着还得吐骨头。
所以这方面的成本自然也是要算在里面的。
不过如果有客人觉得一份辣子鸡比较贵的话,也可以点半份,反正用料和价格也都是减半处理的。
随后陈年把这道菜又写在了木牌之上,挂在厨房的上面,这是他的一贯传统了,每次出新菜就要做一块相应的木牌写上菜品的名字以及价格。
然后又叮嘱温阿姨和老妈,如果有客人点这道菜的话,可以要他们选择是要一整份还是半份。
半份的话,差不多就够一个人吃,菜量可能稍微小一些。
二人则表示自己已经记下来了。
上午陈年教谢玉和李挺怎么样去掉鸡肉里面的骨头,谢玉原本就是做的红桉,还有一个虽然在餐饮行业工作,但并不喜欢做菜,反而对于处理食材情有独钟。
所以很快就学会并且能熟练的上手了。
“真让人省心啊。”陈年不禁感叹,给他们涨工资真是一点都不亏的。
就这样等到中午十一点半左右的时候,他们差不多吃过了员工餐,就在收拾碗快之时,第一位客人上门了。
但第一位客人有点出乎陈年的意料,倒不是说对方以前没来过这是第一次,而是陈年从来没有在白天的时候见过对方。
来者正是叶枫。
也就是那名长得很帅的舞蹈老师,以前每次都是晚上下了班之后过来,而且来的次数也不如其他人多,所以陈年对对方虽然印象很深,而且见面也能多聊几句,但老妈等人却对叶枫并没有那么熟悉。
陈年在厨房里和对方用眼神打了个招呼之后,冯红红就热情的迎上去,先将对方引导着坐在座位之上,然后就把菜单递过去,准备点单。
“帅哥,想吃点什么?我们饭店里辣的和不辣的都有。”
叶枫听着冯红红称呼自己为帅哥笑了笑,不过她已经习惯了,由于自己是比较中性的打扮的原因,所以出去很多人都会误以为她是男的。
就连她第一次来这边时,陈年见到她也认错了。
“阿姨,我是女的。”叶枫解释了一下。
冯红红听到这声音先是愣了一下,然后很快才反应过来听声音估计这真是个女孩,不过这打扮也太中性了吧,没开口说话她都没认出来。
“不好意思不好意思,阿姨看错了,你别往心里去。”冯红红连忙道歉。
“没事的阿姨,我出去别人也总是认错。”叶枫也连忙说道,随后从冯红红的手中接过菜单之后翻开看了看。
一直翻到最后,指着上面的一道菜说道:“我要一份米饭,再来一份辣子鸡,再要一罐可乐好了。”
原本昨天他只是在网上刷刷微博,没想到刷着刷着看到了陈年在微博里面说今天要出新菜了。
他虽然不太能吃辣,但却很喜欢吃辣,尤其是他想了想辣子鸡这道菜应该会稍微好一些的吧,再加上他今天正好轮休,所以早上睡到十点多,起来洗漱了一下,简单化了个妆之后就跑出来吃饭了。
吃过饭之后,下午她还约了朋友一起去逛街。
冯红红听到对方点了菜之后想起陈年的叮嘱,于是提醒道:“辣子鸡是我们这边刚出的菜,一份的菜量可能要比较大一些,不过可以点半份。”
“还能点半份?”叶枫想了想,很快就改口说道,“那我要半份。”
“好的。”冯红红说道,“刚才实在是不好意思,阿姨眼睛花了,等一下可乐就算是阿姨送你的,你千万别往心里去。”
冯红红又开始了她的赠送大法,她不认识叶枫,还以为叶枫是第一次来的,再加上她根据自己的观察感觉这个叶枫不像是游客,反倒更像是在附近住着,所以正好借着这个机会给叶枫送个饮料,让对方以后也能常来吃饭。
“啊?真没事的阿姨,我都习惯了。”
“那不行,刚才认错了,就是给你带来了麻烦,这个饮料阿姨必须得送。”冯红红说道,她很擅长做这种事情,作为一个长辈,她想要送出去的东西还从来没有送不出去过。
果然叶枫最后还是答应了下来。
冯红红点完单后,很快就把单子挂在了厨房里面,没过多久,陈年那边做好菜之后,冯红红就将米饭和辣子鸡都端了上来,然后又去拿了一罐可乐。
“好了,菜上齐了,等一下阿姨再给你拿点小菜,要不然你吃这些太干了,小菜也是我们自己做的,但不对外面卖。”