美食从麻婆豆腐开始第648章宴席

陈年没想到妙妙巫这边效率这么快，在自己这边挂断电话没多久就有一个陌生的号码打了进来。

号码虽然陌生，但电话号还是很牛逼的。

就是牛逼到那种一看就知道是有钱人打来的，甚至都不需要有备注的那种。

“喂，您好……”陈年很快按下了接听键。

“你好，我这边想订一个宴席，妙妙巫那边向我推荐了你，我是比较信任妙妙巫的，但毕竟这次的宴席比较重要，所以我想先了解一些情况。”

陈年心想着对方倒是谨慎，不过这也很正常，别说是人家了，就连陈年自己都想让对方多了解自己一些，怕对方了解的不够，到时候又说这说那。

“没问题的，您这边想了解些什么？”陈年又问。

“妙妙巫跟我说你擅长不同的菜系，我可以问问具体都有些什么吗？”

“我比较擅长的菜系有鲁菜、淮阳菜、粤菜、闽菜以及川菜，除此之外绝大多数的海鲜也都能做。”陈年说着又补充了一句。

这可不是在吹牛，当初在船上的时候，后来的那段时间里陈年大多数学的也就都是这些菜了。

与其说是菜倒不如称之为食材。

大海广袤无垠，物产丰富，各种海鲜种类繁多，几年的时间中陈年把能见到的都做了个遍，什么中国的外国的全都有。

就算是有些太平洋上没有的，但为了考虑到不同的顾客以及展示白金之星号的实力，他们也会想办法从其他地方将那些食材买来。

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因此陈年才敢夸下这样的海口。

“这样啊，那会的倒是不少，妙妙巫应该也和你说过的，这次是要给我奶奶贺寿，所以要求菜的质量要高，而且不光是得好吃还得好看，最好是每一道菜都能有一定的寓意。”

陈年想了想，光要说给菜增加一定的寓意这倒是很简单，从某种角度上来讲，这就是给菜起名字讲故事而已。

这种事情是古代人最擅长的。

“要不然我先出个菜单您这边看看，如果感觉行的话，我们可以再约个时间试试菜。”

陈年在这方面是很有信心的，只要不是客人对自己有意见，从而导致看自己做出来的菜鼻子不是鼻子眼不是眼的，那陈年就不担心。

“行，那你加我微信吧，就是这个电话号，等一下把菜单发过来让我看看。”

“好的，那我等一下加你，还有一个就是您这边对于食物有没有什么忌口的，还有在菜系上有没有什么偏好。”

就这样陈年和对方在电话里经过了简单的沟通之后，陈年也就知道了对方的要求，在菜系上无所谓，但整体来说要清澹一些，里面可以有几道带辣的菜，但不要多，有个两三道就行了。

海鲜方面可以多一点，这个没关系的，但在出菜之后绝对是得做到能不用手就不用手，别在寿宴上还得费辛苦去剥壳什么的。

陈年表示这没问题，肯定是让客人怎么方便怎么来。

就这样大致的商定好之后，陈年又问了一下对方总共要坐几桌以及又大致问了一下预算。

随后陈年得知他们一共四十人左右，到时候会坐在两张桌子上，而预算这方面对方告诉陈年，一切按照最好的来就行，只要能让老太太高兴，花多少钱都值得。

听到这话，陈年也就懂了。

看来这真是个不差钱的主。

所以既然这样的话，东西按照最贵的来就行了，什么帝王蟹澳龙东星班之类的都整进去。

该说不说，不管别的菜如何，至少这些大家喜闻乐见的东西放在餐桌上，那是真能上档次。

每桌上坐二十人，这就不能搞太多大家一起吃的菜，万一菜好吃，还没转一圈下来就没了，这放在餐桌上是不大好看的。

而如果准备了足够多的分量，摆在盘子里又难免会显得臃肿，有失美观。

所以陈年是这么想的，到时候一些上档次的大菜就放在大盘里端上去。

而一些比较适合分装按例上的，陈年就将它们分开按照人头端上去，大不了到时候可以多准备一些，防止额外加人上去或者有谁想要多吃一份这种情况出现。

随后陈年就这样尽自己之所长，把自己会的那些淮阳菜、粤菜、鲁菜等各种菜系中的高级菜都准备了出来。

又将里面的食材全部换成最顶配。

所有的食材全都用最好的。

就这样陈年一共配置了两套，也就是做了两个方案。

但在这两种方案里最核心的一道菜还是佛跳墙。

这是陈年的任务，陈年得把这道菜推出去才行，要不然在红红饭店里得等到什么时候才有人愿意吃这顶配版的佛跳