在炸过之后这些被切成菱形状的鱼肉便可以根根树立起来。

但是这个刀工对于现在的陈年来说并不是什么太大的问题，唯一有点区别的就是一个是鱼肉的切感和豆腐的切感并不太一样，而且切鱼肉还要把尺度掌握好。

进的太深了鱼肉受不了，进的太浅了自己又不满意。

小心翼翼的把这鱼肉切完之后鱼皮并没有出现破损。

“可以呀，没想到你的功力这么高，以前看你做文思豆腐的时候，在没下锅之前都是一团浆糊，什么也看不出来，但是在看你切鱼肉时认真的样子还有点帅是怎么回事？”

陈年听着这话，手一抖。

还好自己已经切完了，否则这么抖一下，那不得前功尽弃啊？

“确实我挺帅的。”陈年说道。

安红豆刚才其实主要还是想夸陈年的刀功好，但没想到陈年居然接了这么一句，当即笑的花枝乱颤。

“你还挺自恋的。”

“那当然要自恋了，做厨师的就得对自己有信心才行啊，自己都觉得不好吃别人怎么觉得好吃？我要是觉得自己不帅，怎么能让别人觉得我帅？”