经典的菜。”

秦仁个人觉得赛螃蟹做起来比较难，好像还要炒鱼肉什么的，不过蟹黄豆腐就相对简单一些了，跟鱼有容保证了明天就教她做。

“你好，保修卡我看下呢？”

“嗯嗯，这儿。”

第二天，找人修好冰箱之后，秦仁顺便让格力维修人士把已经坏了很久的空调也修好了，这引起了上仙大人极大的恐慌。

“秦仁秦仁，你你以后不跟本座睡了吗”

“什么乱七八糟的，你觉得我是只把你当人肉空调吗？”秦仁刮她鼻子，或许一开始是，但现在已经不是了。

“对哦对哦”洛瑶也反应过来了，就算不需要空调了，秦仁睡觉应该还是离不开她的。

毕竟没了洛瑶的话，秦仁以后还能去偷看偷摸谁的脚脚呢？

他姐姐的吗？

他姐姐的脚脚有洛瑶的好看吗？

洛瑶很自信，自信的女人最美丽，自信的小屁孩儿最可爱，可爱又美丽的洛瑶大人就不再担心这个事情了，往沙发上一趴，坐等中午吃秦仁做的蟹黄豆花。

“咕？！”

而当秦仁把豆花买回来的时候，茶几上的史莱姆蜜汁则是猛地被吓到了。

因为这道菜用的嫩豆腐，也就是豆腐脑那种程度，蜜汁透过透明塑料袋看到豆腐，以为看到了自己的同类，以为秦仁要吃掉那只乳白色的史莱姆，鱼缸里顿时一阵咕噜噜地翻涌起来。

“叽叽”

还得秦仁专门给她解释一下之后，蜜汁才安心下来，并在水面上浮现出一个心形以作表达。

“菜市上买不到嫩豆腐的话就用盒装的岛国豆腐，反正要软嫩的就行。”

“嗯嗯。”

“豆腐切作骰子大小的块儿，然后咸蛋黄加白酒上锅蒸10分钟，蒸好之后捣碎”

“加白酒做什么？”

“去腥，咸蛋黄腥味还是很重的。”

“明白了”

秦仁在厨房里开始手把手教学，蟹黄豆腐这道菜做起来其实也快，主要看熟练度和细心程度。

比如在捣蛋黄这一步要稍微细心点儿，一定要避免捣太粗，吃起来的话颗粒感会明显，严重影响口感。

咸蛋黄处理好了，这菜也就成了一半。

毕竟用来代替蟹黄，凸出食材风味的主角，就是咸蛋黄。

最后出锅之后，明油亮欠的一碗蟹黄豆腐端上来，热气腾腾，炒香后煲制的咸蛋黄赋予了食材胜似蟹黄的咸鲜风味，滋味浓郁，软糯的豆腐丁，火腿粒，胡萝卜丁等几样简单的东西又具有不同层次的口感，一勺放在米饭上，一口下去满口留香，舌头尖儿都是鲜的，一点儿不比单纯地吃螃蟹差。

“有些做法喜欢加点儿蟹肉棒碎片进去，也可以。”

餐桌上其他人吃的认真，鱼有容记的认真，并且想从源头开始入手，一本正经地问秦仁：

“哥，咸鸭蛋怎么做？”

“啊这”

秦仁对认真的鱼有容同学有些忍俊不禁，幸好她还没问豆腐怎么磨的。

不过嘛

腌一点儿咸鸭蛋也不错，顺便再搞点儿皮蛋。

想以前生活没有现在这么便利的时候，家里的豆瓣酱啊，鸭蛋皮蛋啊，秦仁真就全是自己弄的，其他很多普通家庭也一样。

现在虽然这些东西到处可以买到了，不过自己弄的话，不管是放心程度还是味道的适口度，终归还是有区别的。

“你想学做咸鸭蛋？”

“嗯。”

“行，明天去市场看看。”

可惜，事与愿违，第二天去了市场之后，秦仁空手而归。