艺，还真是适合肢解。

一个人专门负责蒸米，就他一个人完全掌握蒸米的火候，这是一道工序。

之后是下曲，包括下曲的时间和剂量。

再就是发酵的时间、冲米的水温，这些都可以由专人负责。

这些东西，虽然说破了也就一句话的事情，但是，如果不说破，你要自己慢慢的摸索，不说耗费的资源，就是时间，也足够折磨人的。

更何况，还有过酒时的技法。

转、搅、搓、揉、压，每一种做不好，都可以影响最终的口感，这就是秘方，独门秘方。

中华民族，勤奋质朴，但是，在长期的生产实践之中，也从来不缺一些生活的智慧。

如果不是有着这种强烈的保密意识，这些独特的工艺也不会失传。

就算是到了现在，除了几家老字号生产的黄桂稠酒，其他人根据流传很广的配方、工艺，生产出来的黄桂稠酒，口感也就是那样。

所以，现在市场上卖的黄桂稠酒众多，价格也不一，贵的很贵，便宜的还真是便宜。

这就是因为工艺配方的不同，造成最终的产品不同。

而这里面就是陈文哲的机会，他只要操作的好，肯定能赚钱。

其实，赚钱还是其次，毕竟是得到了配方，要是不想传承下去，总是感觉有点遗憾。

这也是富长良心了吧？现在有钱了，反而不太看中钱了。

“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱！”

这话是一点也没错，现在陈文哲已经到了仓廪实、衣食足的程度！