擀包子皮的时候,要记得撒一些面粉,以免粘住了。”
林轩一边做,一边教王大有几人。
“擀好的皮放在手里,让它凹下去一点,然后把馅放在中间,然后从边上开始起褶,就像这样。”林轩包了一个包子,给他们示范了一下。
“看明白了么?”林轩问道。
王大有几人点了点头。
“你们来试试。”
王大有几人开始按照林轩之前的做法做了起来。
包包子说难不难说简单也不简单,不过林轩也没要求他们包的有多漂亮。只要过得去就行了。
有林轩在一旁指点,没多久,王大有几人就包的像模像样了。
“肉馅和豆芽馅的一样一半,能包多少包多少。”林轩说道。
肉他选的是羊肉,猪肉太腥了肯定不行,牛肉他又舍不得,只能选择羊肉了。
林轩琢磨着,光一个包子会不会太单调了?
精细的点心他也不会做,只会做些包子饺子。
但是饺子早在三国的时候就发明出来了。他只能做点别的了。
“对了,汤圆这个时候还没有啊。”林轩眼睛一亮。
汤圆可是很简单,和点糯米粉,用黑芝麻加糖做馅,就可以做出美味的汤圆了。
林轩连忙安排人去弄点糯米磨粉。
等王大有几人把包子包好,东西已经准备好了,林轩又开始教他们搓汤圆。
等王大有几人学会,林轩就安排人开始蒸包子。
包子只有一百多个,肯定不够的,但是发酵的面已经用完了。
只能等面发酵好在继续包了。
这次他不仅要送程咬金他们几家,还要多准备点给李承乾送去。
他倒不是想送给李承乾,而是想让他帮忙给李丽质送点过去。