洗了个澡，刘青山又变回清清爽爽的小帅哥，然后帮着母亲做午饭。

分的鱼已经领回来：一条大鲤鱼，四五条一斤多的鲶鱼胡子，剩下的就是一盆小杂鱼和一只大甲鱼。

对啦，还有刘青山弄回来的水老瘪，挤在盆子里，爬个不停，看得人有点头皮发麻。

鲶鱼自然是炖茄子最好，林芝已经泡了小半盆茄子干，他们家的大棚里，还真没栽种茄子。

把鲶鱼炖到锅里，刘青山就去当院那口灶子忙活，老四和山杏坐在小板凳上，帮他烧火。

先烧了点开水，把水老瘪放里面焯一下，用笊篱搭出来之后，锅里再放几勺子豆油，等油温升起来之后，就把水老瘪分几次开炸。

外皮炸酥之后，就捞到盘子里，再炒点椒盐儿，就算完事。

吃饭的时候，一桌子显然是放不下的，因为把王教授和几名学生也都请过来。

主菜就是鲶鱼炖茄子了，盛了两大盆，鲶鱼肉质细嫩，富含油脂，大伙都吵吵好吃。

看到那一盘子黑黢黢的油炸水老瘪没人动筷，刘青山指了指：“都尝尝这个，很香的。”

满桌子的人都直摇头，只有杨红缨相信这个老弟，于是用筷子夹起来一只。

瞧着是有点吓人，一时间也不敢往嘴里放。

刘青山也乐呵呵地夹起一只，直接上手，在水老瘪的尾巴掐了一下：

“把内脏这些脏东西就带出来，还有翅膀的硬壳，不愿意吃的也可以摘下来，剩下的就都可以吃了。”

说完之后，蘸了少许椒盐，整个水老瘪就全都扔进嘴里，嚼得咔哧咔哧直响。

真吃啊！

几名年轻的学生都瞧得有点眼睛发直，魏铁柱咧咧嘴：“青山，啥味啊？”

“尝尝不就知道了，堂堂男子汉，连这点勇气都没有？”

刘青山又往碗里夹了几个，然后给山杏和小老四都剥了两只。

看到连杨红缨这位大姐姐都敢吃，魏铁柱和张海洋他们，也都硬着头皮，闭着眼睛往嘴里塞了一只。

一嚼之下，香气竟然十分独特，而且越嚼越香，比鱼啊肉啊什么的，好吃多了。

“嗯，好吃，比知了猴还香！”

杨红缨嘴里赞着，又夹了一只，还朝刘金凤示意了一下。

两个小的，也都吃得眉开眼笑，直接下手抓。

“这要是有点小啤酒，啧啧。”

刘青山嘴里轻声念叨着，然后就听到炕上传来王教授的声音：

“你们谁能喝酒的，就少喝两盅，油炸水老瘪这么好的下酒菜，不喝点太可惜啦。”

敢情老师早就吃上了，倒是他们这些年轻人，胆气显得小了点。

学生们心里感叹着，都过去用饭碗倒了一两二两的。

水老瘪下酒，还真是绝配，等到午饭结束，两盘子油炸水老瘪，竟然一个都没剩。

吃饱喝足，学生们先回住处午休，而刘青山则乐呵呵地跟王教授说：

“王爷爷，晚上可别答应别人家的饭局，一定回来吃。”

他知道今天家家都分了鱼，肯定有人会邀请王教授他们去家里搓一顿的。

王教授笑吟吟地问道：“小山子，你又弄了什么好东西？”

刘青山也不说话，领着王教授来到外屋地，把木盆上面的盖子掀开，王爷爷也不由得惊呼一声：

“甲鱼，这可是好东西啊！”

虽然农村没人吃这玩意，可是在城里，甲鱼绝对是难得一见的高级货。

像这种十多年的甲鱼，少说也得十几块钱，都快顶普通工人半个月的工资喽。

也就是这年头交通不便，信息不畅，要不然，野生的甲鱼，估计早就抓得快要绝迹。

想到这个问题，刘青山就联想到了山野菜，其实道理都是一样的。

下午当然继续挖塘泥，期间刘青山还被老支书告知：明天去公社开会。

搞得刘青山还挺纳闷：“支书爷爷，开会不是有您和队长叔呢？”

老支书吧嗒着小烟袋：“公社特意通知说，明天每个大队去三个人，其中必须有一个能识字的，俺琢磨着，咱们夹皮沟，就你学历算最高的。”

说起来，这也是当时农村的一大特色：许多村里的当家人，其实都是文盲。

不认识字的，不会写字的村干部，大有人在。

老支书还好一些，多少能读懂报纸，张队长就惨了，斗大个字，能认识一箩筐就不错了。

刘青山看过张队长去公社开会，所做的会议记录，简直就跟鬼画符似的。

大概只有张队长自个能瞧明白，回来传达精神的时候，一般也都不出错。

偶尔也有例外，一次公社召开计生会议，张队长回来召开村民大会，看着自己的小本本念：