专门的区域，另一侧则安置了几口大锅，旁边还有两口小锅，其中一口锅底烧着火，是卢娘子刚刚烧汤底时用过还未熄灭的。

顾七看了一下佐料区，从其中一处竹筐取了一把干红椒，交给一旁的庆一：

“将这些都剁碎了。”

庆一愣了愣，接过红椒找了案板开始动手剁椒。

其实若是有药舂，用捣药的方式舂碎效果更佳，不过顾七刚刚看，后厨内并没有准备药舂。

用菜刀剁出来的干椒沫，效果差强人意，但现在这个时辰也不能强求，只能先将就着用着。等明日再去市面找找合用的工具。

药舂自然是好用的，不过体积小了点，量多时便有些鸡肋。若是可以，还是得找人定制个深度足够的木桶，在制一把长柄的铲刀。

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没一会儿，顺子抓了一把竹签过来。这些竹签子长度大多在五寸左右，厚度却比一般烧烤摊常见的竹签子要粗狂。

差不多一根能至少顶五六根，只一头削尖，作用和牙剔差不多，也用做寻常取物之类。

顾七看了一眼，问卢娘子借了把桑刀，直接将一枚竹签劈成了五份。

又问顺子：“你来？”

“那我试试！”

顺子没练过刀法，不过这原本也不需要什么技术，尝试几次顺子便找到了其中门道。