煎：和现在不同，这里指是干煎或者加水，烧到干，如果最后还残余水，那么这就叫熬。

烤：烤肉，大概是人类从有了火之后，最早的烹饪手法了。

蒸：和现在一样，没什么好说的。

炸：用开水或者油炸，不过按照《天朝民俗史》秦汉卷的说法，这个时候有固体的动物油，但是还没有用到油炸上来。

脍：用刀细切，生鱼片，生肉，就是这样制作。当时没有介末，所以配生鱼是姜。辛延年有诗云，“就我求珍肴，金盘脍鲤鱼”。

脯：腊肉。

而主要调味品有盐、醋、酱、糖、葱、姜，花椒，肉酱，鱼子酱，蒜。

对于无辣不欢的人可是受罪了，没有办法，胡椒是来自南洋，辣椒是新大陆发现以后才有的。

主食上，一般人喝粥，有麦粥，米粥，米粥中又分糯米粥，黄米粥，小米粥，大米粥，当然了，你还可以喝豆粥，是淘米水和豆子熬成的。

而你还可以吃饼，在宋朝之前，饼是面食的总称，一般是用开水和面，也可以直接和面，然后蒸或煎成。

另外你还可以吃汤饼，类似今天的片儿川，不过是死面，不过不是用刀切，晋代束皙在《饼赋》讲是用手撕。

当然了，也有干饭，都是粒状的，和今天的大米饭啊，黄米饭啊，差不多。在汉代，爱吃带粘性的米，所以在南方，常常吃的是糯米饭，北方是黄米饭，一般做好以后，和今天一样，总要加个枣。

在通西域以后，还有了胡饼、胡饭，也是作为主食的，胡饼类似今天的芝麻饼。

当年，汉灵帝很爱吃这个，《后汉书?五行志》所记：汉代的时候，“灵帝好胡服、胡帐、胡床、胡坐、胡饭。”，胡饭，是用酱瓜，烤肥肉，生菜卷在面中，卷两层，并切成两寸大小的六段。

正因为此时的烹饪手法过于单调，对于前世吃惯了那些通过丰富的烹饪手法烹饪出来的食物的吕布，穿越过来的这段时间内，在饮食上可谓是一种折磨。

因此，吕布在这今天特意让马均制作了这么一个在这个时代看起来显得异常另类的桌子，准备在过年的这一天，换换口味。